Der würzige Duft von Süßkartoffel und Kürbispasteten erinnert daran, dass die Ferien in der Nähe sind. Hauptsächlich zu Weihnachten und Thanksgiving gegessen, sind Kürbiskuchen und Süßkartoffelkuchen sowohl schmackhaft als auch nahrhaft. Obwohl Kuchen normalerweise einen hohen Fettgehalt hat, können die Zutaten in diesen Kuchen manipuliert werden, um gesünder zu sein.
Identifizierung
Auf der Oberfläche kann es unmöglich sein, Kürbiskuchen aus Süßkartoffelkuchen zu unterscheiden. Beide Pasteten werden aus sehr vielseitigen Gemüsesorten hergestellt, die tief orange bis rötlich-orange gefärbt sind. Es gibt verschiedene Variationen von Süßkartoffelkuchen und Kürbiskuchen, die jeweils ihren eigenen Ernährungsstatus haben.
Vitamine und Nährstoffe
Laut Whfoods enthält eine einzelne gebackene Süßkartoffel 262 Prozent des täglichen Wertes von Vitamin A, über 25 Prozent Vitamin C, 25 Prozent Mangan und mehr als 10 Prozent Kupfer, Ballaststoffe und Vitamin B-6. Eine einfache 9-Zoll-Süßkartoffel Torte Rezept mit ungebackenem Kuchen Kruste, ein Pfund Süßkartoffeln, Butter, weißer Zucker, Milch, Eier, Muskat, Zimt und Vanille-Extrakt enthält Vitamin A, Vitamin C, Calcium, Eisen, Thiamin, Niacin, Vitamin B-6, Magnesium, Folsäure und 2 oder mehr Gramm Ballaststoffe. Kürbiskuchen enthält Kalium, Protein, Vitamin A, Vitamin C, Thiamin, Riboflavin, Vitamin B-6 und B-12, Magnesium, Folsäure, Phosphor, Niacin, Calcium, Zink und Eisen. Eine Scheibe Kürbiskuchen enthält über 249 Prozent Vitamin A.
Kalorien und Kohlenhydrate
Je nachdem, welche Extras in den Kuchen hinzugefügt werden, können die Kalorien pro Scheibe dramatisch ansteigen. Für eine Scheibe Kürbiskuchen gibt es über 300 Kalorien und in einigen Versionen von Kürbiskuchen ist mehr als die Hälfte dieser Kalorien aus Fett. Kürbiskuchen nach der Scheibe enthält 15 Prozent Kohlenhydrate und 20 Prozent Cholesterin. Eine Scheibe Süßkartoffelkuchen kann über 380 Kalorien enthalten und enthält bis zu 49 Prozent gesättigtes Fett.
Zusätzliche Vorteile
Süßkartoffeln enthalten laut Whfoods Antioxidantien, die gegen freie Radikale wirken. Freie Radikale arbeiten, um die Zellen zu zerstören, die Darmkrebs, Arteriosklerose, diabetische Herzkrankheit und Darmkrebs verursachen können. Beide Pasteten können einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette enthalten, die sowohl herzgesund sind als auch helfen, schlechtes Cholesterin zu reduzieren.
Gesunde Ergänzungen
Manche Leute entscheiden sich dafür, die Pasteten noch gesünder zu machen, indem sie eine Granolakruste anstelle einer Mehlkruste verwenden. Sie können Pekannüsse oder Walnüsse hinzufügen, um zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen, oder kombinieren Sie Süßkartoffeln und Kürbisse zusammen, um einen nährstoffreichen Kraftpaket zu machen. Sie können auch versuchen, Leinsamen in die Kruste für die zusätzlichen Omega-Fettsäuren einzubauen.
