Mehr als 96% des in den Vereinigten Staaten geernteten Kabeljaus sind laut dem National Marine Fisheries Service Pazifischer Kabeljau. Dieser Weißfisch mit mildem Geschmack ist eine ausgezeichnete fettarme Proteinquelle, die gebacken, gesalzen, gegrillt, gedünstet oder frittiert werden kann. Pazifischer Kabeljau wird auf dem Markt unter anderen Namen verkauft, darunter Alaska-Kabeljau, Kabeljau, Kabeljau, Kabeljau und Kabeljau.
Gebackener panierter Kabeljau
Schritt 1
Erhitze den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit und bedecke ein Backblech oder eine Schüssel leicht mit Antihaft-Kochspray.
Schritt 2
Mayonnaise, Parmesan, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben.
Schritt 3
Vermischen Sie die Semmelbrösel und die Petersilie in einer flachen Schüssel, z. B. einem Kuchenblech.
Schritt 4
Jeweils 1/4 der Mayonnaise-Mischung auf einer Seite des Kabeljaufilets verteilen. Tauchen Sie die Mayonnaise Seite in die Semmelbrösel und dann die Filets auf das Backblech mit der Krume nach oben.
Schritt 5
Backen Sie 15 bis 20 Minuten oder bis der Fisch vollständig gekocht ist und die Brotkrumen sind braun.
Pan gebratener Zitronen-Pfeffer-Kabeljau
Schritt 1
Geben Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl in eine Pfanne, drehen Sie die Hitze auf mittlere Höhe und geben Sie dem Öl ein paar Minuten zum Aufwärmen.
Schritt 2
Hinzufügen 1? lbs. von Kabeljaufilets in die Pfanne. Sprinkle sie mit dem Saft ab? von einer Zitrone und einem Pfeffer abschmecken. 4 Minuten kochen lassen und umdrehen.
Schritt 3
Die zweite Seite mit Pfeffer und dem Saft der zweiten Zitronenhälfte bestreuen und weiterkochen, bis der Fisch leicht abblättert.
Dinge, die du brauchen wirst
- Backblech mit Seiten oder Auflaufform
- Antihaft-Kochspray
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse frische Semmelbrösel
- 3 Esslöffel gehackte flache Petersilie
- Kuchenplatte
- 4 Kabeljaufilets
- Bratpfanne
- 3 EL. Pflanzenöl
- 1? lbs. Dorschfilets
- Eine Zitrone
- Gemahlener Pfeffer nach Geschmack
