Auf Salz zu verzichten kann schwierig sein, wenn Sie sich an seinen Geschmack gewöhnt haben. Salzersatzstoffe auf Kaliumbasis sind eine Möglichkeit, Natrium, das Lebensmitteln zugesetzt wird, durch den Salzstreuer zu ersetzen. Übermäßiger Kaliumkonsum kann gefährlich sein, deshalb ist es wichtig, alle Fakten zu kennen, bevor Sie einen Salzersatz in Ihren Einkaufswagen werfen.
Vorteile von Kalium-Salz-Ersatzstoffen
Die Erhöhung der Menge an Kalium, die Sie konsumieren, kann den Blutdruck senken und anschließend das Schlaganfallrisiko verringern, so das British Medical Journal. Kaliumsalz-Ersatzstoffe können Ihrer Ernährung vorteilhafte Mengen des Minerals zuführen. Bei Patienten mit Herzerkrankungen kann eine Erhöhung des Kaliumspiegels das Risiko von Herzrhythmusstörungen und Herzinsuffizienz verringern. Ein weiterer Vorteil von Kaliumsalzersatzstoffen ist die Reduzierung von Natrium, das Lebensmitteln zugesetzt wird. Zusätzliches diätetisches Natrium bei Personen mit Salzempfindlichkeit kann den Blutdruck erhöhen. Schließlich können Kaliumsalzersatzstoffe den salzigen Geschmack bieten, den viele Menschen ohne das hinzugefügte Natrium ersehnen. Laut Verbraucherberichten sehen einige den Geschmack von Kaliumsalzersatz als bitter an.
Arten von Kaliumsalz-Ersatzstoffen
Die Cleveland Clinic identifiziert verschiedene Arten von Salzersatzstoffen, die den Verbrauchern zur Verfügung stehen. "Lite" - oder "natriumarme" Produkte enthalten eine Mischung aus Kalium und Natrium. Zu den gebräuchlichen Marken gehören Morton Lite Salt Mixture und Diamond Crystal Salt Sense. "Natriumfreie" Produkte sind oft 100 Prozent Kaliumchlorid und ersetzen das gesamte Natrium, das Ihrem Essen hinzugefügt wird, vom Salzstreuer. Zu den gebräuchlichen Markennamen gehören "Nu-Salt" und "No Salt", die in Consumer Reports als metallisch schmeckend beschrieben werden. Alternativ enthalten Gewürze und Kräuterprodukte wie "Mrs. Dash" kein Natrium oder Kalium.
Gefahren von Kaliumsalzersatzstoffen
Eine Nierenerkrankung kann die Erhöhung der Kaliumaufnahme tödlich machen. Die Cleveland Clinic hat gezeigt, dass erkrankte Nieren Kalium nicht ausscheiden können, was zu einer Hyperkaliämie oder hohen Kaliumkonzentration führen kann. Hyperkaliämie kann tödlich sein. Wechselwirkungen mit Kaliumsalzersatzstoffen können für den Körper gefährlich sein. Verschreibungspflichtige Medikamente für bestimmte Herzerkrankungen, einschließlich Diuretika und Blutverdünner, können mit dem Kalium im Ersatzstoff in Wechselwirkung treten und Herzinsuffizienz und plötzlichen Tod verursachen. Over-the-counter-Medikamente, einschließlich Ibuprophen und Aspirin, können auch zu gefährlichen Reaktionen führen.
Empfehlungen
Verringern Sie Ihre Aufnahme von Natrium ist eine gesunde Empfehlung für alle. Die Columbia University empfiehlt, vor dem Wechsel zu einem Kaliumsalzersatz einen Arzt zu konsultieren, insbesondere wenn bereits bestehende Erkrankungen vorliegen. Idealerweise ist eine allmähliche Verringerung Ihrer Salzaufnahme durch die Einarbeitung von Kräutern und Gewürzen in Lebensmittel am besten für Ihren Körper. Genauso wie der Geschmack nach Salz erworben wird, ebenso wie der Geschmack nach dem tatsächlichen Nahrungsmittel minus dem zugesetzten Salz. Nehmen Sie es langsam und schließlich werden Sie diesen Salzgeschmack nicht verpassen.
