Die meisten Nahrungsmittelallergien hängen mit den Proteinen zusammen, die in bestimmten Lebensmitteln wie Gluten, Molke oder Casein vorkommen. Jüngste Studien, die von ABC News berichtet wurden, geben an, dass bestimmte ungewöhnliche Allergien, wie eine Allergie gegen Fleisch, zeigten, dass die Reaktion auf bestimmte Kohlenhydrate in Lebensmitteln und nicht auf Proteine zurückzuführen war. Die allergische Reaktion ist eine Überempfindlichkeit gegen bestimmte Kohlenhydrate und möglicherweise nicht im Zusammenhang mit Kohlenhydraten im Allgemeinen. Nahrungsmittelallergien werden häufig als Nahrungsmittelunverträglichkeit verwechselt und müssen von Ihrem Arzt bestimmt werden. Eine Nahrungsmittelallergie ist eine Fehlfunktion des Immunsystems, während Nahrungsmittelintoleranz die Unfähigkeit Ihres Darms ist, die passenden Enzyme zu schaffen, um bestimmte Proteine und Zucker zusammenzuschließen. Wenn Sie vermuten, dass Sie allergisch auf Kohlenhydrate reagieren, sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
Allergische Reaktion
Eine allergische Reaktion auf Kohlenhydrate tritt auf, weil Ihr Immunsystem das Kohlenhydrat als gefährliche Substanz missversteht. Obwohl das Kohlenhydrat harmlos sein kann, reagiert Ihr Körper auf dieselbe Weise wie bei einer viralen oder bakteriellen Infektion. Ihr Immunsystem erstellt bestimmte Proteine namens IgE-Antikörper, kurz für Immunglobulin E, nach der American Academy of Allergy, Asthma und Immunologie. Diese Proteine sollen das Kohlenhydrat beim Eintritt in den Körper erkennen und bekämpfen. Die Freisetzung von IgE-Antikörpern bewirkt, dass Mastzellen im Körper Histamin produzieren, eine der wichtigsten Chemikalien, die zu Nahrungsmittelallergiesymptomen führen.
Identifizierung
Die Identifizierung und Bestätigung eines Kohlenhydrats ist der erste Schritt zur Vorbeugung und Behandlung der Krankheit. Wenn Ihr Arzt vermutet, dass Sie gegen bestimmte Kohlenhydrate allergisch sind, kann er Allergietests empfehlen, um festzustellen, welche Arten von Kohlenhydraten eine allergische Reaktion auslösen. Ihr Allergologe kann einen Haut- oder Bluttest wählen. MayoClinic.com erklärt, dass beide Tests helfen festzustellen, ob Ihr Körper IgE-Antikörper erzeugt, wenn das Kohlenhydrat in Ihren Körper eingeführt wird. Wenn die Tests positiv ausfallen, diagnostiziert Ihr Arzt eine Kohlenhydratallergie.
Nahrungsmittel-Allergie-Symptome
Symptome einer Kohlenhydratallergie sind einer allgemeinen Nahrungsmittelallergie ähnlich. Häufige Nahrungsmittelallergie-Systeme entwickeln sich im Verdauungssystem, der Haut und den Atemwegen. Die Symptome reichen von leicht bis schwer und entwickeln sich innerhalb der ersten Stunde nach Einnahme des Kohlenhydrats. Sie können Magenschmerzen, Krämpfe, Durchfall, Erbrechen, Übelkeit und eine Magenverstimmung innerhalb weniger Minuten nach dem Verzehr eines Kohlenhydrats entwickeln, auf das Sie allergisch reagieren. Die Haut kann entzündet, juckende und rot um den Mund oder anderswo auf dem Körper werden. Hives und Ekzeme sind zwei häufige Hautreaktionen, die aus einer Nahrungsmittelallergie entstehen. Das Atmungssystem kann angespannt sein. Entzündungen in den Nebenhöhlen, der Lunge und im Rachen können zu verstopfter Nase, Kurzatmigkeit, Keuchen, Husten, Brustschmerzen und postnasalem Tropf führen.
Überlegungen
Laut ABC News ist die einzige bekannte Kohlenhydratallergie, die identifiziert wurde, mit Kohlenhydraten in Fleisch gefunden. Die allergische Reaktion gilt als sehr selten und verursacht verzögerte Symptome, während andere Proteinallergien relativ sofortige Symptome verursachen. Eine Kohlenhydrat-Intoleranz verursacht nur Verdauungsbeschwerden, während eine echte Kohlenhydrat-Allergie Symptome verursacht, die mehr als den Darm betreffen. Kohlenhydratallergien können einen anaphylaktischen Schock verursachen und müssen von Ihrem Arzt untersucht werden. Hören Sie auf, Essen zu essen, von dem Sie vermuten, dass Sie allergisch sind, bis Sie von einem Arzt gesehen werden können.
