Obwohl eine vegetarische Ernährung die beste Lösung für die Senkung Ihres Blutdrucks sein kann, bedeutet dies nicht, dass Sie alle Fleisch-, Fisch- und Geflügelprodukte aus Ihrer Ernährung entfernen müssen. Vor allem rotes Fleisch ist mit erhöhtem Blutdruck verbunden, aber Sie können immer noch mindestens kleine Mengen mageres, unverarbeitetes rotes Fleisch essen. Fisch und Geflügel ohne Haut sind jedoch eine gesündere Wahl für Menschen mit hohem Blutdruck.
Fisch und Meeresfrüchte
Der Elektrolyt Mineral Kalium kann helfen, die nachteilige Wirkung von Natrium auf den Blutdruck entgegenzuwirken. Viele Arten von Fisch und Meeresfrüchten sind gute Kaliumquellen, was sie zu einer nahrhaften Wahl für die Einhaltung der empfohlenen Proteinzufuhr macht. Zum Beispiel bietet eine 3-Unzen Portion Lachs oder Pompano 15 Prozent des Tageswertes für Kalium, und Makrele, Lingcod, Heilbutt und Gelbflossenthun liefern mindestens 10 Prozent des Tageswertes pro Portion. Muscheln und Wellhornschnecken sind andere kaliumreiche Meeresfrüchte.
Huhn und Geflügel
Die diätetischen Ansätze zur Beendigung der Hypertonie, oder DASH-Diät, empfiehlt Geflügel sowie Fisch für die Erfüllung Ihrer Protein-Bedürfnisse, so dass bis zu sechs Portionen pro Tag Fisch, Geflügel oder mageres rotes Fleisch. Huhn ist auch relativ hoch in Kalium, mit etwa 383 Milligramm oder 9 Prozent der DV, pro 3-Unzen Portion. Wählen Sie Geflügel ohne Haut, das in der Regel weniger Fett enthält als viele rote Fleischstücke.
Mageres rotes Fleisch
Menschen mit hohem Blutdruck sollten die Menge an gesättigtem Fett, die sie in ihrer Ernährung bekommen, begrenzen. Dies beinhaltet in der Regel wenig rotes Fleisch essen und wählen Sie aus den magersten Schnitte, wenn Sie es essen. Rindfleisch und Lamm haben eine moderate Menge an Kalium, mit 290 Milligramm bzw. 259 Milligramm pro Portion. Zu den magersten Fleischstücken gehören diejenigen, die in ihrem Namen die Wörter "rund" oder "Lende" enthalten, sowie Flankensteak und 95% mageres Rinderhackfleisch.
Gesunde Zubereitungsmethoden
Begrenzen Sie die Menge an Natrium in Ihrer Ernährung, um Ihren Blutdruck unter Kontrolle zu halten. Dies bedeutet, dass Sie Fleisch, Geflügel und Fisch mit Kräutern, Gewürzen und Fruchtsäften anstelle von Salz oder Fertigsaucen, die oft viel Natrium enthalten, würzen. Schneiden Sie vor dem Kochen sichtbares Fett von rotem Fleisch und Geflügel ab und verwenden Sie gesunde Kochmethoden wie Wildern, Grillen, Grillen, Braten und Dämpfen anstelle von Braten.
