Tofu wird üblicherweise als Hauptgericht oder Teil eines anderen Gerichts gebacken, gebraten, gedünstet oder gekocht. Tofu kann auch in einer Pfanne gekocht werden und als Ersatz für Hackfleisch für Vegetarier oder diejenigen, die ihre Kalorien- oder Cholesterinaufnahme beobachten. Gekochter Tofu ist reich an Eiweiß und auch eine gute Quelle für Eisen und B-Vitamine. Gekochter Tofu kann vier bis fünf Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt und nach Wunsch in Rezepten verwendet werden.
Schritt 1
Wickeln Sie den Tofublock in Papiertücher und legen Sie ihn auf einen Teller. Legen Sie eine andere saubere Platte auf den Tofu.
Schritt 2
Lassen Sie den Tofu 30 Minuten ruhen, um überschüssiges Wasser abzulassen. Den Tofu nochmals mit Papiertüchern trocken tupfen.
Schritt 3
Den Tofu auf ein sauberes Schneidebrett legen und grob in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Antihaft-Pfanne bei hoher Hitze für ungefähr eine Minute, ohne dass das Öl raucht.
Schritt 5
Den Tofu in die heiße Pfanne geben und mit einem Spatel auf die gewünschte Größe aufbrechen. Kochen Sie den Tofu in der Pfanne für ungefähr 10 Minuten oder bis der Tofu überall leicht gebräunt ist.
Schritt 6
Entfernen Sie den Tofu mit einem Schaumlöffel aus der heißen Pfanne, um überschüssige Feuchtigkeit aus dem Boden der Pfanne zu entfernen und mit Meersalz oder koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Den Tofu wie gewünscht warm servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Pfund fester Tofu
- Papiertücher
- 2 Platten
- Schneidbrett reinigen
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Große Nonstick-Pfanne
- Spatel
- Schlitzlöffel
- Meersalz oder koscheres Salz, nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Getrocknete Gewürze wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, gemahlener Koriander oder gemahlener Thymian, optional, nach Geschmack
Tipps
- Für mehr Geschmack, versuchen Sie, dem Tofu getrocknete Gewürze hinzuzufügen, bevor Sie es kochen. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, gemahlener Koriander und gemahlener Thymian verleihen dem Tofu ohne Fett einen zusätzlichen Geschmack.
