Allergische Reaktionen können durch den Verzehr der Haut oder des Fruchtfleisches von grünen oder getrockneten Feigen, vom kommerziellen Feigenextrakt oder von frischen Feigenobst entstehen. Es ist auch möglich, dass eine Empfindlichkeit durch Einatmen von Pollen von Feigen oder Feigenbäumen oder durch Berühren der Frucht verursacht wird. Manche Menschen reagieren empfindlich auf den Latex von unreifen Feigen und irgendeinem Teil des Baumes.
Identifizierung
Der Feigenbaum, der in Westasien beheimatet ist, wird seit Jahrhunderten kultiviert und bereits 5.000 v. Chr. Auf neolithische Fundstellen zurückverfolgt. Mehr als 700 Feigenbaumarten werden als Zierpflanzen, für ihre Früchte oder für ihren Kautschuk angebaut. Die birnenförmige Feigenfrucht ist eigentlich ein geschwollener Blütenstiel. Es kann frisch und roh, geschält oder ungeschält gegessen werden. Die Feigen werden im Handel in Dosen konserviert und getrocknet zur Verwendung in Konfitüren und gebackenen Produkten, wie Kuchen, Puddings, Kuchen und Brot.
Ursachen für allergische Reaktionen
Hautkontakt mit Feigen oder Feigenpflanzen kann bei überempfindlichen Personen zu einer allergischen Reaktion führen. Der Blatt- und Wurzelsaft des Feigenbaums verursacht typischerweise mehr allergische Reaktionen als die unreife Frucht und andere Teile des Baumes. Dies kann auf das Vorhandensein von Psoralen und Bergapten zurückzuführen sein, die eine phototoxische Dermatitis hervorrufen können. Der Umgang mit dem Latex unreifer Früchte, die zur Herstellung von Fleischzartmachern verwendet werden, um Fett zu machen und Getränke zu klären, kann ebenfalls Allergien auslösen. Feigenhäcksler, Packer und Arbeiter in der Lebensmittelindustrie sind besonders anfällig für diese Form der Empfindlichkeit. Obwohl viele der Allergene in Feigenextrakten durch Erhitzen verloren gehen, sind manche Menschen allergisch gegen alle Formen von Feigen. Wenn die Feige gegessen wird, kann die Haut für Allergien verantwortlich sein als die Pulpa.
Kreuzallergien
Jene, die auf Feigen allergisch sind, sind wahrscheinlich Überempfindlichkeit zu allen Mitgliedern der Moraceae-Familie, die Banyan, Brotfrucht, Maulbeere und Osage-Orange einschließen. Feige teilt einige gemeinsame Antigene mit Gras, Birkenpollen und weinender Feige oder Ficus benjamina, und einige Feige-Allergien werden dieser Querempfindlichkeit zugeschrieben. Forscher am Allergiezentrum Floridsdorf in Wien, Österreich, untersuchten die Kreuzreaktivität zwischen Feigen und anderen Allergenen. In der auf Birkenpollen allergischen Gruppe reagierten 78 Prozent allergisch auf frische Feigen und 10 Prozent auf getrocknete Feigen. Sie reagierten auch auf Maulbeer-, Jackfrucht-, Rosaceae- und Haselnussfrüchte. Frische Feigen wurden nicht so gut vertragen wie getrocknete Feigen. Patienten mit einer Allergie gegen Ficus benjamina hatten eine 83-prozentige allergische Reaktion auf frische Feigen; 40 Prozent zu getrockneten Feigen.
Symptome
Einnahme Feigen kann allergische Symptome verursachen, die Niesen oder Husten, Halsschmerzen, verstopfte Nase, Bauchschmerzen und Koliken umfassen können. Menschen, die eine geringe Toleranz gegenüber Salicylate im Latex von Feigen gefunden haben, können Asthma-ähnliche Symptome, Kopfschmerzen, verstopfte Nase, Juckreiz, Hautausschlag oder Nesselsucht, Schwellungen der Hände, Füße oder Gesichts-und Magenschmerzen, laut Cleveland Clinic. In schweren Fällen kann eine Anaphylaxie mit einem starken Blutdruckabfall, Bewusstseinsverlust und sogar Tod auftreten.
