Ob Sie es in Pulverform oder in flüssiger Form kaufen, Sie erhalten eine ausgezeichnete Ernährung und hochwertiges Protein, wenn Sie Sojamilch trinken. Es gibt Unterschiede in Geschmack, Preis, Stabilität und Vorbereitung zwischen den beiden Sorten, so dass es hilft, mehr über die Qualitäten jedes einzelnen zu erfahren, bevor Sie eines regelmäßig verwenden.
Nährwertangaben
Das USDA berichtet, dass 1 Tasse einfache oder flüssige Vanille-Sojamilch 130 Kalorien, 8 g Protein, 4,25 g Fett, 15 g Kohlenhydrate, 1,5 g Ballaststoffe und etwa 10 g Zucker enthält. Eine Tasse ungesüßten flüssigen Sojamilch hat näher bei 80 Kalorien, 7 g Protein, 4 g Fett, 4 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe und 1 g Zucker. Im Gegensatz dazu hat Sojamilchpulver 95 Kalorien, 4,5 g Fett, 6,5 g Kohlenhydrate, 2,5 g Ballaststoffe und 1 g Zucker pro 1/4 Tasse, die mit 8 oz kombiniert werden. Wasser, um etwas über 1 Tasse Sojamilch zu machen.
Zutaten
Flüssige Sojamilch wird durch Filtern von Sojabohnen mit Wasser hergestellt. Sojamilchpulver wird auf die gleiche Weise hergestellt, hat aber einen zusätzlichen Schritt, um das Endergebnis zu dehydrieren. Jedoch enthalten sowohl flüssige Sojamilch als auch Sojamilchpulver oft zusätzliche Inhaltsstoffe. Originale flüssige Sojamilch enthält zum Beispiel zusätzlich Zucker, Calciumcarbonat, Salz, Carrageen und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe für die Stärkung. Soja-Getränke-Mischungen und gesüßte Pulver können auch Stärken, Stabilisatoren und ergänzende Vitamine und Mineralien enthalten.
Qualitäten
Flüssige Sojamilch ist am frischesten, wenn Sie es innerhalb einer Woche nach dem Öffnen des Kartons verwenden, obwohl die meisten Sorten zwei bis drei Wochen dauern, bevor sie sauer werden. Die flüssige Milch neigt auch dazu, eine gleichmäßigere, glattere und etwas dünnere Textur zu haben, nachdem sie mit Wasser vermischt ist als Sojamilchpulver; Das Pulver kann eine etwas klumpige Sojamilch mit einem mürben, kreidigen Geschmack ergeben. Laut SoyFoods.com sollte Sojamilchpulver im Kühlschrank oder Gefrierschrank gelagert werden, bleibt aber unbegrenzt frisch. Das Pulver schlägt auch die frische Milch in Bezug auf die Kosten. Es ist typisch für 1/2 Gallone. von flüssiger Sojamilch kostet mehrere Dollar oder mehr, aber Sie können möglicherweise Sojamilchpulver verwenden, um die gleiche Menge zur Hälfte der Kosten zu machen.
Überlegungen
Sowohl flüssige als auch pulverisierte Sojamilch bieten pflanzliches Protein, das für Knochen-, Haut- und Muskelgewebe gesund ist. Nach Angaben des United Soybean Board können 25 g Sojaprotein pro Tag sogar dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren. Um all Ihre Ernährungsbedürfnisse zu decken, sollten Sie die tägliche Aufnahme von Sojaprotein mit anderen mageren Proteinen und fettarmen Milchprodukten ausbalancieren, wenn Sie sie tolerieren, Obst, Gemüse und Vollkornprodukte.
