Crookneck Squash ist eine Art gelber Sommerkürbis, der am Blütenende dicker ist als am Stielende. Es hat seinen Namen von seinem gebogenen oder krummen Schaftende. Crookneck Squash ist leicht süß und eignet sich hervorragend für alle Arten von Fleisch oder auch für Salate, Pastagerichte und Eintöpfe. Beim Backen von Crookneck Squash ist es am besten, sie nicht ganz zu backen. Sie sollten es in Hälften oder Scheiben schneiden, um die Kochzeit zu verkürzen und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schritt 1
Heize deinen Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Waschen Sie den Kürbis unter fließend kaltem Wasser. Wenn die Haut offensichtlich schmutzig ist, schrubben Sie sie vorsichtig mit einem Schwamm und spülen Sie sie anschließend gut ab. Nicht schälen.
Schritt 3
Schneiden Sie beide Enden vom Crookneck-Kürbis ab und schneiden Sie ihn in der Länge in zwei Hälften. Schöpfen Sie die Samen mit einem Löffel aus. Wenn Sie den Kürbis als Scheiben backen möchten, schneiden Sie die Hälften zu diesem Zeitpunkt in Scheiben und fahren Sie mit Schritt 5 fort.
Schritt 4
Legen Sie ein kleines Stück Butter - oder für eine gesündere Option Nieselregen Olivenöl - in den Hohlraum jeder Hälfte. Mit getrocknetem Rosmarin oder einem anderen Gewürz bestreuen.
Schritt 5
Die Kürbisstücke in eine flache Auflaufform legen, Butterseite nach oben. Fügen Sie einen Zoll Wasser auf den Boden der Pfanne. Wenn Sie den Kürbis als Scheiben backen wollen, schneiden Sie den Kürbis einfach in Scheiben und legen Sie ihn auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.
Schritt 6
Backen Sie für 20 bis 40 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit, oder bis der Crookneck-Kürbis zart ist und leicht mahlt, wenn er mit einem Löffel gepresst wird. Das Timing für Slices wird näher an 20 bis 30 Minuten sein.
Dinge, die du brauchen wirst
- Scharfes Messer
- Löffel
- Olivenöl
- Butter
- Rosmarin
- Backform
- Pergamentpapier
- Backblech
Tipps
- Cook Crookneck Squash mit der Schale intakt. Crookneck-Kürbis ist natürlich weniger nahrhaft als Winterkürbis, und die meisten Nährstoffe, die es enthält, sind in der Schale konzentriert, nach der University of Illinois. Sie können den Kürbis auch mit einer Schneidemaschine in dünne Schichten schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und zu Chips backen. Die Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab. Achte auf die Chips und entferne sie, wenn sie knusprig sind.
