Die CDC (Centers for Disease Control and Prevention) hat bekannt gegeben, dass gehackter Römersalat wahrscheinlich die Ursache für den jüngsten E. coli-Ausbruch ist, der im ganzen Land mindestens 84 Menschen infiziert hat.
Nach Angaben der CDC deuten vorläufige Beweise darauf hin, dass der kontaminierte Salat in Yuma, Arizona, angebaut wurde, aber die Agentur muss noch eine bestimmte Marke, einen Lieferanten, einen Erzeuger oder einen Händler ausfindig machen.
Am 26. April war E. coli in 19 Staaten aufgetaucht, darunter 18 Fälle in Pennsylvania, sieben in New Jersey und zehn in Idaho. Außerdem haben drei neue Staaten kranke Menschen gemeldet: Colorado, Georgia und South Dakota. Glücklicherweise ist niemand an der Infektion gestorben, obwohl 42 Menschen ins Krankenhaus eingeliefert wurden und neun Menschen das hämolytisch-urämische Syndrom (HUS) entwickelten, eine Art von Nierenversagen, das durch E. coli verursacht wurde, berichtet die CDC.
Dies ist nicht der erste E. coli-Ausbruch, der mit Romain verbunden ist. Im Dezember 2017 erklärte die kanadische Gesundheitsbehörde, der Salat sei für 42 Fälle von E. coli in fünf kanadischen Provinzen verantwortlich. Und im Januar dieses Jahres identifizierte der CDC einen E. coli-Stamm, der eng mit dem kanadischen verwandt ist und 25 Menschen in 15 Staaten infizierte. Die CDC nannte Blattsalate als Täter, konnte sie aber nicht eingrenzen.
Für seine neueste Untersuchung interviewte die CDC 28 infizierte Personen und stellte fest, dass die meisten von ihnen in der Woche vor dem Erkranken einen Salat in einem Restaurant aßen. Die gemeinsame Zutat in diesen Salaten? Romanasalat - speziell in Säcken abgepacktes, zerkleinertes Romaine, entsprechend den Restaurants, in denen Leute aßen.
Die CDC hat Restaurants und Geschäfte angewiesen, keinen gehackten Römersalat, der in der Region Yuma angebaut wurde, zu servieren oder zu verkaufen. Das ist potenziell viel Römersalat, da die Region zwischen November und März bis zu 90 Prozent der Blattgemüse unseres Landes liefert.
Was die Verbraucher anbelangt, sagt die CDC, dass sie jeden im Laden gekauften gehackten Römersalat, einschließlich Salate und Salatmischungen, die Romaine enthalten, wegwerfen soll. Es wird auch empfohlen, Schubladen oder Regale in Ihrem Kühlschrank zu waschen und zu desinfizieren, in denen eventuell zerkleinertes Romaine aufbewahrt wurde.
Wenn Sie sich krank fühlen oder sich Sorgen machen, dass Sie E. coli ausgesetzt waren, sollten Sie Folgendes wissen: Die Symptome treten normalerweise etwa drei bis vier Tage nach der Exposition auf (obwohl sie innerhalb von zwei Tagen oder so weit auftreten können) out als 10). Neben Bauchkrämpfen und Erbrechen gibt es auch Durchfall, der oft blutig ist, sagt der CDC. Denken Sie an Lebensmittelvergiftung, aber schlimmer.
Die meisten Menschen werden innerhalb einer Woche besser, aber die Infektion kann bei etwa 5 bis 10 Prozent der Menschen zum lebensbedrohlichen HUS führen. "Anhaltspunkte dafür, dass jemand HUS entwickelt, sind eine verringerte Häufigkeit des Wasserlassens, ein Gefühl der Müdigkeit und ein Verlust der rosa Farbe in den Wangen und in den unteren Augenlidern", so die CDC-Website. Sie werden sofort einen Arzt aufsuchen müssen, wenn Sie HUS vermuten.
Jetzt entschuldigen Sie uns, während wir unseren Kühlschrank ausräumen.
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Sind Sie besorgt über den neuesten E. coli-Ausbruch? Haben Sie oder jemand, den Sie kennen, jemals aus E. coli krank geworden? Sind Sie überrascht (und / oder überschätzt), wie viele Lebensmittel mit E. coli kontaminiert sein könnten?
