Mit der Popularität von Mandelmilch auf dem Vormarsch, können Sie sich über die Vor- und Nachteile des Getränks fragen. Einige Verbraucher finden Mandel Milch cremige Textur und nussigen Geschmack schmackhafter als andere pflanzliche Milch zum Trinken und als Kochzutat. Veganer und Menschen mit Milchallergien schätzen die Alternative zu Kuhmilch. Aber eine Frage, ob der Preis von Mandelmilch eine vernünftige Wahl darstellt und ob seine Nährstoffe so leicht aufgenommen werden wie in Kuhmilch.
Ernährungs-Profis
Angereicherte Mandelmilch enthält so viel Kalzium und Vitamin D wie Milch. Es ist auch reich an anderen Vitaminen und Mineralien, einschließlich Kalium, Mangan, Magnesium, Vitamin E, Kupfer und Selen. Die Milch ist von Natur aus arm an gesättigten Fettsäuren und enthält kein Cholesterin in der Nahrung. Mandelmilch liefert weniger Kalorien für Ihre Ernährung als Alternativen ohne Milchprodukte sowie ganze und 2 Prozent Milch. Ein 8-oz. Servieren von Mandelmilch enthält 60 Kalorien, während andere Milch von 90 bis 130 Kalorien pro Portion reicht.
Ernährungs-Nachteile
Mandeln sind von Natur aus reich an Kalzium, und Hersteller stärken zusätzlich Mandelmilch, um den Kalzium- und Vitamin-D-Gehalt von Milch zu erreichen. Aber die American Academy of Pediatrics (AAP) warnt davor, dass Menschen die Nährstoffe in Milch und Milchprodukten besser aufnehmen als in pflanzlicher Milch. Mit anderen Worten, Milchprodukte können eine bessere Bioverfügbarkeit ihrer Nährstoffe bieten als pflanzliche Nahrungsmittel. Die AAP empfiehlt, dass auch Familien mit Milchallergieproblemen mit Joghurt und Hartkäse experimentieren sollten, um kalziumreiche Lebensmittel zu finden, die keine allergischen Reaktionen hervorrufen. Aber andere öffentliche Gesundheitsorganisationen, wie das California Department of Public Health, betrachten angereicherte pflanzliche Milch legitime Kalziumquellen. Wenn Sie gegen den Verzehr von Milchprodukten sind, fragen Sie Ihren Arzt, ob das Problem der Bioverfügbarkeit von Mandelmilch seinen Nährwert negiert.
Molkerei-Alternative
Manche Menschen wenden wegen einer Intoleranz oder Allergie gegen Milchmilch pflanzliche Milch an. Sie können auch eine ethische Abneigung gegen den Verzehr von tierischen Produkten haben. Milch enthält den natürlichen Zucker Laktose zusammen mit dem Protein Casein. Beide wurden bei manchen Menschen mit Verdauungsproblemen in Verbindung gebracht. Sofern Sie nicht Pech haben, zusätzlich zur Laktoseintoleranz oder einer Kaseinallergie eine Nussallergie zu bekommen, kann Mandelmilch eine sinnvolle Milchalternative sein.
Soja-Alternative
Sojamilch, die erste milchfreie Milch, die den Verbrauchern in den USA angeboten wird, bleibt bei vielen Menschen beliebt. Aber einige Frauen haben Bedenken wegen ihres Phytoöstrogengehaltes. Während Phytoöstrogene, die pflanzliche Versionen des Hormons Östrogen sind, für viele Frauen gesundheitsfördernd wirken können, haben Forscher laut Cornell University ein mögliches erhöhtes Risiko für Brustkrebs bei einigen Frauen entdeckt, die Soja-Nahrungsmittel konsumieren. Wenn Sie über die widersprüchlichen Berichte über die gesundheitlichen Vorteile und Risiken von Soja besorgt sind, kann Mandelmilch eine nützliche Alternative sein.
Kosten
Wenn Sie ein knappes Budget haben, kann es schwierig sein, Kuhmilch durch Mandelmilch zu ersetzen. Molkereimilch hält nach Angaben des Wall Street Journal immer noch den Vorzug vor pflanzlicher Milch. Das liegt daran, dass in Supermärkten häufig Kuhmilch als Verkaufsartikel verwendet wird, während Verbraucher für "Premium" -Milchalternativen wie Mandelmilch extra bezahlen müssen. Im Jahr 2011 betrug der Preis für Kuhmilch im Durchschnitt 1,25 $ für 32 Unzen, während ganze Mandelmilch 1,80 $ kostete. Von den anderen Nicht-Milch-Milchprodukten stellte die Mandelmilch jedoch eine Ersparnis dar, die von klein bis signifikant reichte. Die entsprechende Menge an Sojamilch kostet 1,90 $, während Reis und Kokosmilch 2,99 $ bzw. 2,55 $ kosten.
