Nach Angaben des Peanut Institute enthalten Erdnüsse Fette, Proteine und Ballaststoffe, die die Gesundheit fördern und das Risiko chronischer Krankheiten verringern. Erdnussbutter und Erdnüsse enthalten fast die Hälfte der 13 essentiellen Vitamine, die für das Wachstum und die Pflege des Körpers notwendig sind.
Vitamin E
Vitamin E ist ein Antioxidans, das das Vitamin A in unserem Körper schützt. Darüber hinaus schützt es unsere Zellen und Gewebe vor Schäden. Es ist bekannt, dass Vitamin E das Immunsystem stärkt, indem es die Produktion von natürlichen Killerzellen stimuliert, die Krebs und Keimzellen zerstören. Es kann auch dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Eine Unze trocken geröstete Erdnüsse enthält 25 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme von Vitamin E. Die Mayo Clinic gibt an, dass die tägliche Nahrungsmenge für Erwachsene 15 mg beträgt.
Niacin
Niacin ist ein B-Vitamin und ist wichtig für die Freisetzung von Energie aus Lebensmitteln, die wir konsumieren. Es hilft auch bei der Gesunderhaltung der Haut sowie bei der Aufrechterhaltung des Verdauungstraktes und des Nervensystems. Laut Vitamin-Supplements ist Niacin wirksam bei der Senkung des Cholesterinspiegels, Linderung von Depressionen und Schlaflosigkeit; Ein Niacin-Mangel betrifft jede Zelle in Ihrem Körper. Mängel können auch zu Muskelschwäche und Hautläsionen führen. Eine Portion Erdnüsse enthält 19 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme von Niacin.
Folat
Folsäure, auch bekannt als Folsäure, ist in vielen Körperfunktionen wesentlich. Unsere Körper brauchen Folat für DNA-Reparatur und DNA-Synthese. In Zeiten schneller Zellteilung ist Folat für das Wachstum notwendig und produziert gesunde rote Blutkörperchen. Folatdefizite sind mit vielen Gesundheitsrisiken verbunden, wie der Krebsentwicklung aufgrund von DNA-Synthese und Neuralrohrdefekten bei sich entwickelnden Embryonen. Das Amt für Nahrungsergänzungsmittel gibt an, dass die empfohlene Tagesdosis von Folat für männliche und weibliche Erwachsene 400 mg beträgt. Eine einzelne Portion Erdnüsse bietet 10 Prozent der empfohlenen täglichen Einnahme von Folsäure.
Riboflavin
Erdnüsse enthalten Riboflavin und Vitamin, das notwendig ist, um eine gesunde Haut und normale Augenfunktionen zu erhalten. Riboflavin ist ein wasserlösliches Vitamin, das nicht im Körper gespeichert wird. Restmengen dieses Vitamins verlassen den Körper über den Urin; Daher muss es täglich wiederhergestellt werden. Laut dem Institute of Medicine variiert die tägliche empfohlene Aufnahme von Riboflavin nach Alter und Geschlecht.
