Das Leben mit saurem Reflux kann oft ein Ratespiel sein, bei dem man sich fragt, welche Nahrungsmittel Symptome hervorrufen. Geschälte Nüsse enthalten viele nützliche Nährstoffe, darunter Ballaststoffe, Proteine und gesunde Fette. Aber wenn sie essen Reflux-Symptome, wie Sodbrennen und saure Rülpser verursacht, können sie ein persönliches Trigger-Essen sein. Bestimmte Nüsse und Nussmilch können Sie nicht stören, wenn Sie in Maßen gegessen werden. Acid Reflux Symptome im Zusammenhang mit geschälten Nüssen können durch verschiedene Faktoren, einschließlich ihrer Fettgehalt, allergische Reaktionen und die Art der Kohlenhydrate in bestimmten Sorten verursacht werden.
Fettgehalt
Nüsse sind reich an Vitaminen und Mineralien, aber sie enthalten auch Fett. Wenn sie im Übermaß gegessen werden, können Nüsse eine wichtige Quelle für Nahrungsfett sein. Eine im Oktober 2014 in "Gastroenterology Review" veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass Studienteilnehmer mit gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) mehr Reflux-Symptome nach dem Verzehr von fettreichen Lebensmitteln erfahren. Die Autoren merken an, dass fettreiche Nahrungsmittel Reflux-Symptome verschlimmern können, indem sie die Magenentleerung verzögern oder den unteren Ösophagussphinkter (LES) entspannen. Der LES ist ein Muskel, der verhindert, dass der Mageninhalt in die Speiseröhre zurückfließt. Essen eine große Menge von Nüssen in einer Sitzung könnte diese Verdauungseffekte verursachen und Reflux-Symptome auslösen.
Allergien und eosinophile Ösophagitis
Nussallergien sind häufig und verursachen typischerweise eine Reaktion innerhalb weniger Minuten bis zu einigen Stunden. Aber eine andere, langsamere Art von Nahrungsmittelallergie kann saurem Reflux Symptome nachahmen. Ein Artikel von November 2010, der in "Current Opinion in Immunology" veröffentlicht wurde, berichtete, dass diese Art von Nahrungsmittelallergie - eosinophile Ösophagitis (EoE) - bei Menschen auftreten kann, die empfindlich gegenüber Nüssen sind. EoE ist eine chronische Reaktion des Immunsystems auf bestimmte Lebensmittel, die Schwellung und Reizung der Speiseröhre verursacht. Schluckbeschwerden sind das häufigste Symptom. Aber auch Sodbrennen, Brust- und Oberbauchschmerzen können auftreten, ähnlich wie bei saurem Reflux. Menschen mit EoE sind in der Regel empfindlich auf mehrere Lebensmittel, oft einschließlich Nüsse. Das American College of Gastroenterology 2013 klinische Leitlinien für EoE empfehlen die Beseitigung von Lebensmitteln, die Symptome als Eckpfeiler der Behandlung für die Bedingung verursachen.
FODMAP Lebensmittel
FODMAP - fermentierbare Oligo-Di-Monosaccharide und Polyole - bezieht sich auf bestimmte Kohlenhydrate in verschiedenen Lebensmitteln, die nicht vollständig verdaut werden können. Dies kann bei manchen Menschen zu Durchfall, Gas- und Magenschmerzen führen. Cashewnüsse und Pistazien werden als Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt angesehen, berichtet das Stanford University Medical Center. Walnüsse, Erdnüsse, Pekannüsse und ihre Nussbutter wurden als Nahrungsmittel mit niedrigem FODMAP-Gehalt identifiziert. In einer Studie im April 2003, die in "Gastroenterology" veröffentlicht wurde, wurde festgestellt, dass Personen mit GERD, die Nahrungsmittel mit Kohlenhydraten, die typischerweise nicht gut verdauen, gegessen häufiger LES-Entspannung und erhöhte saurem Reflux-Symptome erfahren.
Nächste Schritte und Vorsichtsmaßnahmen
Die Behandlung von Sodbrennen und anderen Symptomen, die mit dem Verzehr von Nüssen verbunden sind, hängt von der zugrunde liegenden Ursache ab. Während gelegentliche Sodbrennen in der Regel harmlos ist, ist es wichtig, häufige oder störende Reflux-Symptome zu ignorieren. Suchen Sie sofort einen Arzt auf, wenn Sie Symptome wie Schmerzen in der Brust, Atemnot, Erbrechen, blutigen oder teerigen Stuhl, Magenschmerzen, Erstickungsgefühl oder Schluckbeschwerden haben. Wenn GERD diagnostiziert wird, empfehlen die ACG Clinical Practice Guidelines 2013 säurereduzierende Medikamente und Lifestyle-Modifikationen, um die Symptome zu reduzieren: - Abnehmen - kleinere und häufigere Mahlzeiten essen - nicht innerhalb von zwei bis drei Stunden nach dem Essen liegen.
Es besteht keine Notwendigkeit, geschälte Nüsse von einer gesunden Ernährung auszuschließen, wenn sie keine Refluxsymptome verursachen. Wenn Sie Verdacht auf eine Nussallergie haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um Ihre Symptome und Behandlungsmöglichkeiten zu besprechen.
Medizinischer Berater: Jonathan E. Aviv, M. D., FACS
