Für eine gute Gesundheit ist es am besten, raffinierte Kohlenhydrate so weit wie möglich zu vermeiden. Kohlenhydrate, die raffiniert wurden, verdauen sehr schnell, was zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen kann. Sie können feststellen, dass nach einem Blutzuckeranstieg Ihre Energie sinkt. Sie können auch Heißhunger erleben, die, wenn Sie versuchen, einige Pfunde zu verlieren, Ihren Erfolg behindern können. Erfahren Sie, welche Kohlenhydrate sind verfeinert und kratzen sie für immer von Ihrer Einkaufsliste.
Snacks
Snacks werden verarbeitet und raffiniert. Bildnachweis: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Im Allgemeinen wurde alles, was in einer Schachtel oder in einer Tüte kommt - Chips, Cracker und Brezeln - verfeinert. Während der Verarbeitung werden die Körner, aus denen viele Snacks hergestellt werden, von Kleie und Keimen befreit, wobei nur das Endosperm zurückbleibt. Die Kleie und der Keim enthalten die meisten Nährstoffe, einschließlich herzgesunder Fasern. Darüber hinaus sind Snacks fast immer mit Natrium beladen, und viele sind reich an Fett, einschließlich ungesunde gesättigte und Transfette. Vermeiden Sie Snacks oder suchen Sie nach Sorten aus Vollkornprodukten.
Weißbrot und Pasta
Pasta kann verfeinert werden. Bildnachweis: marilyn barbone / iStock / Getty Images Genau wie Snacks werden Weißbrot und Pasta mit raffinierten Körnern hergestellt. In der Tat, es sei denn, ein ganzes Korn ist als erste Zutat aufgeführt, ist es ein raffiniertes Getreideprodukt. Der glykämische Index ist ein Maß dafür, wie sich ein kohlenhydrathaltiges Nahrungsmittel auf Ihren Blutzucker auswirkt - ein Nahrungsmittel mit einer Bewertung von 100 erhöht Ihren Blutzucker am stärksten, während ein Nahrungsmittel mit einer Bewertung von 1 es am wenigsten erhöht. Raffinierte kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Weißbrot und Pasta haben bekanntermaßen hohe glykämische Indexwerte. Zum Beispiel, Weißbrot bekommt eine Punktzahl von 73, während 100 Prozent Vollkornbrot bekommt eine Punktzahl von 51. Wählen Sie Vollkornbrot und Pasta wann immer möglich, um Ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Zuckerhaltige Getränke
Soda ist voller Zucker. Bildnachweis: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Limonaden, Energy-Drinks, gesüßten Eistee und viele Fruchtsäfte sind mit zusätzlichen raffinierten Zucker, die eine Reihe von Ihrem Blutzucker machen wird gemacht. Ohne nennenswerte Nährstoffe ist das Trinken einer Soda wie das Trinken von Zucker. Einhundert Prozent Fruchtsäfte sind eine bessere Wahl, weil sie Vitamine, Mineralien und Phytochemikalien anbieten, aber sie sind immer noch reich an Kohlenhydraten und können immer noch negative Auswirkungen auf Ihren Blutzucker haben. Besonders wenn Sie Diabetiker sind, ist das Essen der ganzen Frucht immer eine bessere Wahl. Ob Sie Diabetiker sind oder nicht, vermeiden Sie Limonaden, Energy-Drinks und gesüßte Tees ist eine gesunde Wahl.
Andere raffinierte Kohlenhydrate
Weißer Reis ist ein raffiniertes Kohlenhydrat. Bildnachweis: Vikif / iStock / Getty Images Alles, was mit weißem Mehl oder Allzweckmehl gemacht wird, ist ein raffiniertes Kohlenhydrat, das den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt; und viele Backwaren haben Zucker hinzugefügt, um die Dinge noch schlimmer zu machen. Weißer Reis, Instant-Haferflocken, die meisten Pfannkuchen- und Waffelmischungen und die meisten Desserts können als raffinierte Kohlenhydrate betrachtet werden, weil sie mit raffinierten Körnern hergestellt werden oder hergestellt werden und gegebenenfalls Zucker enthalten. Süßungsmittel wie Tafelzucker, Honig, Agave, Maissirup, Melasse, Ahornsirup und brauner Zucker gelten ebenfalls als raffinierte Kohlenhydrate.
