Ungekochte Garnelen können zu einem günstigeren Preis als gekochte und geschälte Garnelen in der Meeresfrüchteabteilung Ihres Lebensmittelgeschäftes gekauft werden. Einmal aufgetaute frische Shrimps sind leicht verderblich und nur für ein paar Tage gut. Aus diesem Grund kann der Kauf von gefrorenen Garnelen eine bessere Wahl sein. Gefrorene Shrimps, die noch die Schale enthalten, haben auch einen besseren Geschmack als solche ohne Muscheln.
Schritt 1
Entfernen Sie die gefrorenen Garnelen aus der Verpackung des Supermarktes. Lege sie in eine Schüssel und bedecke sie mit einem Deckel. Lassen Sie die Garnelen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Schritt 2
Gießen Sie 2 Liter Wasser in den Topf. Fügen Sie 2 EL hinzu. von Meersalz auf das Wasser und bringen das Wasser zum Kochen.
Schritt 3
Fügen Sie die Garnele dem kochenden Wasser hinzu. Reduziere die Hitze auf ein mittleres Minimum und bedecke den Topf mit einem Deckel. Lassen Sie die Garnelen für drei bis sechs Minuten köcheln.
Schritt 4
Testen Sie das Garen der Garnelen, indem Sie vorsichtig eine davon aus dem Wasser nehmen und mit einem Messer aufschneiden. Es sollte weiß und durchsichtig sein.
Schritt 5
Entfernen Sie die Garnelen aus der Pfanne, indem Sie sie in ein Sieb gießen. Lassen Sie kaltes Wasser über die Garnelen laufen, damit sie nicht weiter kochen. Lassen Sie die Garnelen gründlich abkühlen, bevor Sie die Schale entfernen.
Schritt 6
Entfernen Sie die Schale von jeder Garnele, indem Sie den Kopf drehen und die Beine abziehen. Halten Sie den Schwanz, heben Sie die Schale nach oben und vom Körper weg. Entfernen Sie den Schwanz oder bleiben Sie für dekorative Zwecke.
Schritt 7
Wenn Ihre gefrorenen Garnelen nicht entdärmt wurden, entfernen Sie die Vene mit dem Garnelen-Entwickler oder einem kleinen Messer. Führen Sie den Entveiner oder das Messer der Länge nach vom Kopf bis zum Schwanz entlang. Dadurch kann die Vene leicht mit den Fingern entfernt werden. Die Entwicklung der Garnelen kann vor oder nach dem Kochen der Garnelen erfolgen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Mittelgroße Schüssel mit Deckel
- Schälmesser
- Kochtopf
- Sieb
- 1 Pfund gefrorene Garnelen in der Schale
- 2 Liter Wasser
- 2 EL. Meersalz
- 1 Garnelenentwickler
Tipps
- Um die richtige Kochzeit zu bestimmen, berücksichtigen Sie die Größe der Garnelen. Kleine bis mittelgroße Garnelen sollten drei bis vier Minuten kochen, größere Garnelen sollten innerhalb von fünf bis acht Minuten vollständig kochen.
