Kürbiskerne, auch Pepitas genannt, sind eine natürliche Quelle von Vitaminen, Mineralstoffen und essentiellen Fettsäuren. Sie sind nicht nur nahrhaft, sondern auch schmackhaft, mit einer süßen und zähen Textur. Kürbiskerne können gekocht, gebacken oder roh gegessen werden. Sie sind kalorienarme, nährstoffreiche Snacks und können helfen, verschiedene körperliche Zustände wie Prostata- und Blasenprobleme sowie Depressionen zu verbessern.
Ernährungskraftwerk
Kürbiskerne sind mit Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren, Kohlenhydraten und essentiellen Fettsäuren beladen. Der Nährwert von Kürbiskernen umfasst Vitamin A, Vitamin B, Vitamin K, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Kalzium, Eisen, Phosphor, Fett, Kohlenhydrate und Protein. Bei den Mineralien handelt es sich um Magnesium, Mangan, Zink, Kalium und Kupfer, wie die Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums zeigt. Kürbiskerne sind mit essentiellen Fettsäuren, EFA, Omega-3 und Omega-6 geladen. Omega-3-Fettsäuren reduzieren Entzündungen und können helfen, das Risiko von Herzerkrankungen, Krebs und Arthritis zu senken, so das University of Maryland Medical Center.
Prostata- und Blasenbehandlung
Eine randomisierte, placebo-kontrollierte Studie, die im Journal "Urology" vom Sommer 2008 veröffentlicht wurde, behandelte 476 Patienten mit Symptomen des unteren Harntraktes, LUTS und benigner Prostatahyperplasie, BPH, mit Kürbiskernen. Die Ergebnisse zeigten eine signifikante Verbesserung von 6,8 Punkten, was 1,2 Punkten über der Placebogruppe lag. Die Studie stellte fest, dass eine Verbesserung des Internationalen Prostata-Symptom-Scores (IPSS) dieser Größe selten erreicht wird.
Intestinale parasitische Würmer kurieren
Eine Kombination aus Kürbiskernen, Zwiebeln und Sojamilch ist ein Heilmittel für parasitäre Würmer im Verdauungstrakt, laut der "American Chronicle" vom 25. April 2008. Drei Esslöffel Kürbiskerne drei Stunden lang in Wasser einweichen. Dann mischen Sie die eingeweichten Samen, eine halbe Zwiebel, eine halbe Tasse Sojamilch und 1 Teelöffel Honig. Mischen Sie dies in einer Küchenmaschine oder Mixer, bis es eine Flüssigkeit ist. Nehmen Sie dies dreimal täglich an drei aufeinander folgenden Tagen.
Depression Behandlung
Depression kann durch ein chemisches Ungleichgewicht verursacht werden. Eine Chemikalie, die der Körper aus Tryptophan namens 5-Hydroxytryptophan (5-HTP) herstellt, reguliert das Verhalten. Es kann eine positive Wirkung auf Schlaf, Angst, Stimmung, Appetit und Schmerzen haben, laut der University of Maryland Medical Center. Bei leichter bis mittelschwerer Depression kann 5-HTP eine wirksame Behandlung sein. Es erhöht das Serotonin im Gehirn, was die Stimmung beeinflusst. Kürbiskerne sind eine Nahrungsquelle für Tryptophan, die der Körper verwendet, um 5-HTP, nach der University of Maryland Medical Center.
