Die Aufnahme von mehr Eisen in Ihre tägliche Ernährung kann helfen, Anämie zu verhindern und kann Ihr Energieniveau verbessern. Ihr Körper braucht Eisen, um richtig rote Blutkörperchen zu bilden, Sauerstoff in die Zellen zu transportieren und neue Zellen zu entwickeln. Wenn du nicht genug Eisen in deinem Körper hast, fühlst du dich möglicherweise schwach, ermüdet und kalt und hast eine geschwächte Immunfunktion oder kognitive Fähigkeiten. Stellen Sie sicher, dass Sie beim Frühstück Eisen essen, um Ihren täglichen Bedarf an Mineralstoffen zu decken.
Frühstücksflocken
Haferflocken Bildnachweis: Susan Schmitz / iStock / Getty Images Einige der besten Eisenquellen zum Frühstück sind angereicherte, verzehrfertige Cerealien und warme Frühstückscerealien wie Haferflocken und Grütze. Hersteller fügen Getreide zu Getreide hinzu, um das zu ersetzen, was durch die Verarbeitung verloren geht. Für Lebensmittel besteht jedoch keine Mindestanforde- rungsgrenze. Infolgedessen kann Getreide zwischen 25 und 100 Prozent des Tageswertes für Eisen enthalten. Überprüfen Sie den Prozentsatz des täglichen Wertes, der auf dem Nährwerttabellenfeld der Schachtel aufgeführt ist, um zu sehen, wie viel Eisen im Getreide vorhanden ist.
Eier
Eier Fotokredit: Tharakorn / iStock / Getty Images Eier sind eine weitere gute Quelle von Eisen zum Frühstück. Essen zwei Eier bietet Ihnen 1,8 Milligramm Eisen oder 10 Prozent des Tageswertes. Erwägen Sie, die Eier zu zertrümmern oder ein Omelett mit Gemüse zu machen, um Ihre Eisenaufnahme zu steigern. Hinzufügen von gehacktem Spinat, Grünkohl oder Mangold zu Ihren Eiern erhöht den Eisengehalt in Ihrem Frühstück. Allerdings sollten Sie Ihre Frühstücksroutine variieren, da Eier reich an Cholesterin sind. Ein Essen pro Tag oder 7 Eier pro Woche trägt laut der Harvard School of Public Health nicht zu einem hohen Cholesterinspiegel bei.
Fleischprodukte
Bacon Bildnachweis: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Auch Frühstücksfleischprodukte aus der Türkei, Hühnchen, Rind und Schwein sind gute Eisenquellen. Tierische Proteine enthalten eine Form von Eisen namens Häm Eisen, die leicht von Ihrem Körper aufgenommen wird. Hinzufügen eines Stücks Speck oder Wurst zu Ihrem Morgenmahl hilft, die Aufnahme von Häm-Eisen. Allerdings sind diese Lebensmittel in der Regel reich an gesättigten Fettsäuren und Kalorien. Verwenden Sie sie sparsam, um Komplikationen wie Gewichtszunahme und erhöhten Cholesterinspiegel zu verhindern. Sie können auch für mager oder fettarme Versionen dieser Frühstück Lebensmittel suchen und das Öl während des Kochens abtropfen lassen, um Fett und Kalorienzufuhr zu reduzieren.
Brot Produkte
Vollkorn-Engligh Muffin. Bildnachweis: Jill Battaglia / iStock / Getty Images Wie bei Frühstückszerealien werden viele kommerziell hergestellte Brotprodukte mit Eisen angereichert. Hinzufügen eines Stückes Toast zu Ihrem Omelette oder Rührei Frühstück hilft Ihnen, mehr Eisen zu bekommen. Oder Toast ein Medium bereichert Bagel mit 2 Esslöffel Erdnussbutter um etwa 4 Milligramm Eisen oder 24 Prozent des Tageswertes zu erhalten. Ein Vollkorn-Muffins mit einem Ei oder leichtem Frischkäse ist eine weitere Möglichkeit, um zum Frühstück Eisen zu bekommen. Waffeln und Pfannkuchen aus eisenverstärktem Mehl bieten eine weitere Möglichkeit, die Aufnahme von Mineralstoffen zu steigern.
