Ein Apfel pro Tag darf keine Ärzte in Schach halten, aber Äpfel sind sehr nahrhaft. Sie sind reich an Ballaststoffen, wichtig für die Gesundheit des Verdauungssystems und Bor, das das Knochenwachstum fördert. Äpfel sind auch reiche Quellen von Phytochemikalien, ein Antioxidans in Pflanzen, Obst und Gemüse gefunden. Sie liefern auch eine gesunde Dosis von Vitamin C.
Inhalt
Ein Apfel liefert ungefähr 10 Prozent Ihrer täglichen empfohlenen Menge an Vitamin C. Ein roher Apfel, der 138 Gramm mit der Haut wiegt, liefert 6,3 Milligramm Vitamin C oder Ascorbinsäure, aber nicht alle Äpfel liefern die gleiche Menge an Vitamin C. Wissenschaftler haben festgestellt dies bereits im Jahr 1938, wie in einem Ulster Medical Journal Eintrag von Robert Hadden gezeigt. In diesem Artikel argumentierte Dr. Hadden leidenschaftlich, dass Äpfel eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C seien, mit der Aussage: "Äpfel werden nicht oft mit einem sehr signifikanten Vitamin C-Gehalt angerechnet." Dr. Hadden setzt den Vitamin-C-Gehalt weiter herab von den populären Äpfeln des Tages einschließlich Jonathon, König Edward und Baldwin Äpfel.
Oxidative Bräunung
Wenn Sie einen Apfel schneiden, verursachen Enzyme oxidative Bräunung. Diese Bräunung führt zu einem Verlust von Vitamin C im Apfel. Sie können diese unschöne Verfärbung während der Konservierung verhindern, indem Sie Vitamin C in der chemischen Form der Ascorbinsäure hinzufügen. Dip Apfelscheiben in einer Lösung aus Wasser und zerdrückten Vitamin C-Pillen, um Bräunung und Ascorbinsäure-Verlust zu verzögern.
Leistungen
Essen Sie die Apfelschale, da sie eine signifikante Portion Vitamin C im Apfel enthält. Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin. Vitamin C ist wichtig für die Entwicklung von Kollagen in Knochen, Muskeln, Knorpel und Blutgefäßen. Ascorbinsäure hilft auch bei der Verdauung von Eisen. Wissenschaftler sind sich über die Wirksamkeit der Verwendung von Vitamin C zur Bekämpfung von Erkältungen einig, und einige behaupten, dass es nur dazu beiträgt, eine Erkältung zu verhindern und zu behandeln, wenn Sie zu Beginn nur geringe Vitaminwerte haben, so MedlinePlus.com. Vitamin C ist in der Behandlung von Skorbut weit verbreitet, aber Ärzte würden vorbereitete Formen von Ascorbinsäure über den Verzehr von Äpfeln verwenden.
Risiken
Es ist kein Risiko bekannt, durch den Verzehr von Äpfeln Vitamin C zu gewinnen, da die in Lebensmitteln enthaltenen Vitamine relativ gering sind. Verbrauchen Sie Ihre täglich empfohlene Menge an Vitamin C durch die Nahrung, die Sie essen, um die negativen Auswirkungen hoher Dosen von Vitamin C, einschließlich Nierensteinen, Durchfall, Gastritis und Übelkeit, zu vermeiden. Sie können auch Nebenwirkungen vermeiden, die manchmal von denjenigen erfahren werden, die Vitamin C Ergänzungen einnehmen. Diese Nebenwirkungen umfassen Übelkeit, Erbrechen, Sodbrennen, Bauchkrämpfe und Kopfschmerzen.
