Die meisten Milchprodukte, einschließlich Käse und Milch, sind nicht auf eine Candida-Diät erlaubt. Das liegt daran, dass Milchprodukte Laktose enthalten, ein einfacher Zucker, der Candida, der Hefe, die natürlich auf der Haut und im Harntrakt wächst, als Treibstoff dient. Unkontrolliertes Candida-Wachstum - ein Zustand, der als Candidiasis bekannt ist - kann Durchfall, Gelenk- oder Muskelschmerzen, Depressionen und Kopfschmerzen verursachen. Während eine Candida-Diät Produkte begrenzt, die als Lebensmittel für Candida dienen können, sind nicht alle Arten von Käse verboten. Bevor Sie irgendeine Version der Candida-Diät beginnen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die möglichen Vorteile und Gefahren.
Arten von erlaubtem Käse
Während Sie auf einer Candida-Diät sind, dürfen Sie Soja-Käse essen, solange es nicht den Süßstoff Maltodextrin oder modifizierte Lebensmittelstärke als Zutaten enthält. Zucker und andere Süßungsmittel wie weißer oder brauner Zucker, Maissirup, brauner Reissirup, Honig, Ahornsirup, Melasse, Agavendicksaft oder Sirup und Maissirup mit hohem Fruktoseanteil sollen angeblich als Lebensmittel für Candida und kann zu einer Steigerung des Organismus in Ihrem Körper beitragen. Nahrungsmittelstärke wird zu einfachem Zucker verstoffwechselt und kann die gleiche Wirkung haben. Ungebrannter Ziegenkäse ist auch auf einer Candida-Diät erlaubt.
Käse zu vermeiden
Vermeiden Sie Käse, der aus Kuh- oder Reismilch hergestellt wurde, sowie jede Art von Soja- käse, der die Stärke von Lebensmitteln oder Maltodextrin als Zutat modifiziert hat. Diese Einschränkung gilt für alle Käsesorten, auch wenn Sie gelegentlich kleine Mengen laktosearmer Sorten in Ihre Ernährung aufnehmen können. Scharfer weißer Cheddar, Mozzarella, Provolone, Schweizer, Monterey Jack, Colby und Hüttenkäse mit trockenem Quark sind diejenigen mit der geringsten Menge an Laktose pro Portion.
Beispielmenüs mit Käse
Wenn Sie eine Candida-Diät folgen, müssen Sie alle verarbeiteten Lebensmitteln, Getreide - raffinierte und ganze - Süßstoffe, getrocknete Früchte, stärkehaltige Gemüse wie Kartoffeln und Mais, Alkohol und Hefe-abhängige Lebensmittel wie Brot aus Ihren Mahlzeiten zu beseitigen . Ein typisches Tagesmenü mit Soja-Käse besteht vielleicht aus einem Gemüse-Omelett mit geriebenem Sojakäse zum Frühstück, einem grünen Salat mit gehacktem Gemüse und Würfeln aus ungezähltem Ziegenkäse zum Mittagessen und Putenschi, garniert mit etwas geriebenem Sojakäse zum Abendessen.
Weitere Überlegungen
Eine Beschränkung der Candida-Diät auf Milchprodukte kann es für Sie schwierig machen, all das Kalzium zu bekommen, das Ihr Körper braucht, um Knochen und Zähne aufzubauen und zu reparieren und um die Funktion Ihres Nerven-, Herz-Kreislauf- und Muskelsystems zu unterstützen. Wann immer möglich, wählen Sie mit Kalzium angereicherten Soja-Käse - nicht alle Marken. Darüber hinaus bemühen Sie sich, viele andere kalziumreiche, Candida-Diät-freundliche Lebensmittel in Ihre täglichen Mahlzeiten aufzunehmen. Mit Kalzium angereicherter Orangensaft, Tofu, Tempeh, Dosenlachs oder Sardinen und dunkelgrünes Blattgemüse wie Grünkohl oder Bok Choy sind eine gute Wahl.
