Köstlich aussehende und süße, dunkelrote Kirschen sind nicht nur eine schmackhafte und willkommene Sommerfrucht, sie sind auch vollgepackt mit ernährungsphysiologischen Vorteilen. ChooseMyPlate.gov empfiehlt, dass Erwachsene zwischen 1 1/2 und 2 Tassen Obst jeden Tag verbrauchen. Eine 1 Tasse frische Kirschen enthält nur 87 Kalorien und weniger als ein halbes Gramm Fett, so dass Kirschen eine nahrhafte Quelle sind, die Ihnen hilft, Ihre tägliche Menge an Obst zu bekommen.
Hoch in der Faser
Die Faser, die Sie essen, fügt Masse hinzu, lässt Sie voller fühlen und verringert das Risiko, dass Sie zu viele Kalorien verbrauchen. Es verringert auch die Chance der Verstopfung, indem es Nahrung durch Ihren Verdauungstrakt führt. Die meisten Amerikaner erhalten nicht genug Ballaststoffe in ihrer Ernährung, laut Colorado State University Extension. Die empfohlene Menge an Ballaststoffen pro Tag liegt zwischen 21 und 38 Gramm. Eine Portion frische dunkelrote Kirschen in einer Tasse enthält 2,9 Gramm Ballaststoffe, was zwischen 7,6 und 13,8 Prozent der empfohlenen Menge entspricht.
Fabelhafte Flavonoide
Anthocyane sind die chemischen Verbindungen in Kirschen, die ihnen ihre dunkelrote Farbe geben. Als antioxidative Flavonoide schützen Anthocyane Ihren Körper vor Schäden durch Umweltgifte und freie Radikale, die entstehen, wenn Ihr Körper Lebensmittel abbaut. Giftstoffe und freie Radikale können den Alterungsprozess beschleunigen, sowie Zelltod und Schäden verursachen. In einer Studie, die 2010 im "Annual Review of Food Science and Technology" veröffentlicht wurde, wurde gezeigt, dass Anthocyane entzündungshemmende und antikarzinogene Eigenschaften haben. Außerdem können sie helfen, Krankheiten vorzubeugen, Fettleibigkeit zu bekämpfen und bei der Behandlung von Diabetes zu helfen.
Vitales Vitamin C
Vitamin C ist auch ein natürliches Antioxidans in dunkelroten Kirschen. Ihr Körper verwendet Vitamin C, um Gewebe zu reparieren und Kollagen zu produzieren. Dies macht Vitamin C wichtig für die Erhaltung gesunder Haut, Sehnen, Bänder, Blutgefäße und Knorpel. Vitamin C wird auch benötigt, um Wunden zu heilen und Ihre Knochen und Zähne stark zu halten. Die empfohlene Nahrungsaufnahme für Vitamin C ist 75 Milligramm für Frauen, 85 Milligramm für schwangere Frauen, 120 Milligramm für stillende Frauen und 90 Milligramm für Männer. Eine Portion frische dunkelrote Kirschen in einer Tasse enthält 9,7 Milligramm Vitamin C, was zwischen 8 und fast 13 Prozent der empfohlenen Nahrungsaufnahme für Erwachsene ergibt.
Wie man sie genießt
Für maximale gesundheitliche Vorteile, verzehren Sie dunkelrote Kirschen frisch und roh. Nach Angaben des American Institute for Cancer Research haben Kirschsaft und getrocknete Kirschen einen ähnlichen Nährstoffgehalt, obwohl Kirschsaft weniger Ballaststoffe enthält, weil er herausgefiltert wird. Gefrorene Kirschen haben jedoch einen geringeren Gehalt an Antioxidantien und Kirschen in Dosen haben sogar weniger. Dosen Kirschen können auch zusätzlichen Zucker enthalten, die leere Kalorien zu Ihrer Ernährung beitragen können.
