Protein ist ein essentieller Baustein des menschlichen Lebens, der eine entscheidende Rolle beim Zellwachstum spielt. Aminosäuren sind die Bausteine von Protein, und einige Ernährungsunternehmen vermarkten Aminosäuren oder Proteinergänzungen an Personen, die die Muskelmasse erhalten oder erhöhen wollen. Eine verzweigtkettige Aminosäure oder BCAA ist eine Aminosäuregruppe, die nicht-kontinuierliche oder verzweigte Verbindungen von Kohlenstoffbindungen aufweist.
Aminosäure-Typen
Es gibt 20 Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Sie können diese in essentielle Aminosäuren aufteilen, die Sie in Ihrer Ernährung verzehren müssen, weil Ihr Körper sie nicht synthetisieren kann, und nichtessentielle Aminosäuren, die Ihr Körper aus anderen Nährstoffen synthetisieren kann. Die drei BCAAs - Isoleucin, Leucin und Valin - sind allesamt essentielle Aminosäuren. Während BCAA Ergänzungen eine oder alle drei von diesen enthalten können, enthalten Proteinpulver wie Molke oder Kasein alle BCAAs, sowie die restlichen sieben essentiellen Aminosäuren.
Funktion
BCAAs und die verbleibenden essentiellen Aminosäuren in Proteinpulvern dienen einem ähnlichen zusätzlichen Zweck: der Erhaltung und dem potentiellen Wachstum von Muskelgewebe. Leucin ist besonders wichtig für das Muskelwachstum, sagt Jay Hoffman, Ph.D. Ihre Muskeln wandeln während des Trainings Leucin leicht in Energie um, was den Abbau von Muskelgewebe verhindert. Während BCAAs die wichtigsten Aminosäuren für die Muskelentwicklung sind, betont die Weltgesundheitsorganisation, dass Sie alle essentiellen Aminosäuren in Ihrer Ernährung zu sich nehmen müssen, um in Ihrem Körper die richtige Stickstoffbilanz aufrechtzuerhalten.
Wirksamkeit
Leucin ist eine der wichtigsten Aminosäuren, die die Muskelproteinsynthese in Ihrem Körper auslöst, aber auch die essentielle Aminosäure Glutamin. Der Verzehr eines Proteinpulvers, das sowohl Glutamin als auch Leucin enthält, kann eine größere Muskelproteinsynthese fördern als die Einnahme eines Supplements, dem eines davon fehlt. Zum Beispiel hat Molkenproteinpulver einen hohen Gehalt an allen essentiellen Aminosäuren, einschließlich der BCAAs, und es wirkt besser als ein Muskelwachstumszusatz als ein Proteinpulver wie Casein, das weniger Leucin aufweist.
Dosierung
Sprechen Sie immer mit einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie eine Aminosäure oder ein Proteinpräparat konsumieren, damit Sie genau wissen, wie viel von dem Ergänzungsmittel Sie benötigen. In der Regel benötigen sesshafte Erwachsene etwa 0,8 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag, während Kraft- und Ausdauersportler bei gleichem Körpergewicht bis zu 1,7 g benötigen. Wenn ein Teil Ihres Proteins aus Pulverzusätzen stammt, stellen Sie sicher, dass das von Ihnen verwendete Nahrungsergänzungsmittel alle essentiellen Aminosäuren enthält. Der amerikanische Ernährungswissenschaftler Fabio Comana erklärt, dass wenn man BCAAs ergänzt, eine allgemeine Empfehlung ein Verhältnis von zwei Teilen Leucin zu einem Teil Isoleucin und einem Teil Valin ist. Der RDA-Wert für BCAAs beträgt 14 mg pro Kilogramm Körpergewicht für Leucin und 10 mg für die anderen beiden.
