Wildfleisch, ein anderer Name für Hirschfleisch, ist ein mageres, dichtes Fleisch, das eine Ergänzung zu jeder gesunden Ernährung sein kann. Es ist eine Proteinquelle, und im Vergleich zu Fleisch wie Rindfleisch oder Schweinefleisch ist es in gesättigten Fetten und Cholesterin niedriger. In der Tat 3 Unzen. von Wild hat weniger Kalorien als 3 Unzen. von Hühnern.
Wenig Kalorien
Ein 3 Unzen Portion Rehfleisch hat 135 Kalorien. Die gleiche Menge Rinderlende hat 180 Kalorien, Schweinelende hat 170 Kalorien und Hühnerschenkel haben 150 Kalorien für 3 Unzen. Portion.
Hohes Protein ohne gesättigtes Fett
Wild hat 26 g Protein mit nur 3 g Fett und nur 1 g gesättigtem Fett. Schweinelende hat die gleiche Menge an Protein, aber die doppelte Menge an Gesamtfett und die dreifache Menge an gesättigtem Fett. Rindfleisch hat weniger Eiweiß und mehr Fett als Schweinefleisch.
Quelle der B-Vitamine
Ein 4 Unze. Servieren von Wildbret liefert 60 Prozent der RDA von B12 und mehr als 20 Prozent der RDA von B6, die beide verhindern, dass sich Homocystein in Ihren Zellen ansammelt. Wild hat 40 Prozent von B2, auch bekannt als Riboflavin, das funktioniert, um Migräneattacken zu stoppen und 30 Prozent von B3, bekannt als Niacin, das in der Energieproduktion wichtig ist.
Andere Ernährung
Wildbret enthält kein Natrium, Ballaststoffe oder Zucker oder Kohlenhydrate. Wild ist eine Quelle von Eisen, mit fast 30 Prozent der RDA in einer 4 oz. Portion. Die gleiche Portion hat auch 25 Prozent Ihrer RDA für Phosphor und 20 Prozent der RDA für Selen und Zink.
