Wenn Sie nach einer Alternative zu Ihrem üblichen braunen Reis suchen, sollten Sie versuchen, roten Reis zu probieren. Dieses russsfarbene Vollkorn hat einen nussigen Geschmack und eine weiche Textur und passt zu den meisten Fleisch- und Gemüsesorten oder diente als Pilaw oder Salat. Wie brauner Reis ist roter Reis eine gute Quelle für Ballaststoffe. Es kann Ihnen auch helfen, Ihre Eisenbedürfnisse zu erfüllen. Roter Reis ist eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung.
Vollkorn
Wie bereits erwähnt, gilt roter Reis als Vollkorn. Ein Vollkornfutter behält den gesamten Getreidesamen, einschließlich Keim, Kleie und Endosperm. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, mindestens die Hälfte Ihrer Getreideportionen als Ganzes zu verwenden, um Ihre Gesundheit zu verbessern. Menschen, die mehr Vollkornprodukte in ihre Ernährung aufnehmen, haben niedrigere Raten von Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes. Darüber hinaus haben Menschen mit einer höheren Aufnahme von Vollkornprodukten auch tendenziell ein geringeres Körpergewicht.
Quelle der Faser
Als Vollkorn kann roter Reis Ihnen helfen, Ihre täglichen Faserbedürfnisse zu erfüllen. Eine Viertel Tasse Portion roten Reis enthält 2 Gramm Ballaststoffe und entspricht 8 Prozent Ihres Tageswertes für Ballaststoffe. Ballaststoffe sind eine Art von Kohlenhydraten, die Ihr Körper nicht verdauen kann, und ist vielleicht am besten für seine Fähigkeit bekannt, die Darmfunktion zu verbessern und Verstopfung vorzubeugen. Aber Ballaststoffe in Lebensmitteln wie roter Reis können auch dazu beitragen, den Hunger zu kontrollieren, indem die Verdauung verlangsamt wird, was wiederum zur Gewichtskontrolle beiträgt. Darüber hinaus können Ballaststoffe auch dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken, indem sie helfen, den Cholesterinspiegel im Blut, den Blutdruck und die Entzündung zu senken.
Quelle von Eisen
Roter Reis kann Ihnen helfen, Ihre täglichen Eisenbedürfnisse zu erfüllen. Eine 1/4-Tasse Portion entspricht 2 Prozent Ihres Tageswertes für Eisen. Eisen ist ein essentielles Mineral, das dein Körper braucht, um Sauerstoff in deinem Körper zu transportieren. Ohne genügend Eisen in Ihrer Diät, erhält Ihr Körper möglicherweise nicht den Sauerstoff, den Sie brauchen, wodurch Sie sich müde fühlen und Ihre Fähigkeit, Infektionen zu bekämpfen, verringern. Eisenmangelanämie ist laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel der häufigste Mangel an Nährstoffen in der Welt. Einschließlich Eisen-reiche Lebensmittel in Ihrer Ernährung, wie roter Reis, können dazu beitragen, dass Sie Ihre täglichen Bedürfnisse erfüllen.
Fettfrei
Roter Reis ist auch fettfrei. Während Fett ein essenzieller Nährstoff ist, der Ihren Körper mit Energie versorgt und bei der Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen hilft, wurden laut Penn Medicine hohe Mengen an Fett mit Herzkrankheiten und bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht. Hohe Aufnahme von Fett erhöht auch das Risiko von Fettleibigkeit. Sie sollten Ihre tägliche Fettzufuhr auf weniger als 30 Prozent der Kalorien beschränken, oder etwa 65 Gramm bei einer 2.000-Kalorien-Diät.
