Nach all den Jahren des Essens musstest du die Lebensmittel entdecken, die du am meisten liebst und hasst. Vielleicht möchtest du deinen Gaumen auf eine große Veränderung vorbereiten. Wenn Sie in den frühen 20ern sind, warten Sie ein Jahrzehnt. Die Lebensmittel und Getränke, die Sie hassten, als Sie jünger waren, mögen diejenigen sein, die Sie lieben, wenn Sie Ihre 30er Jahre erreichen. Und umgekehrt gilt auch: Die Vorliebe von 20-Jährigen für Pizza und Brot (Hallo, Kohlenhydrate!) Wird wahrscheinlich abnehmen, wenn sie ins Erwachsenenalter kommen.
Die Forschung kommt von 200.000 Benutzern auf Hater (eine Dating-App, die Menschen basierend auf was sie verehren und schmähen). Visuelle Storytelling-Seite The Pudding analysierte die Daten der App und entwickelte ein handliches Diagramm, um zu zeigen, wie sehr sich bestimmte Lebensmittel im Laufe der Zeit geschmacklich oder geschmacklos entwickeln.
Dein Geschmack verändert sich wirklich, wenn du älter wirst. Fotokredit: Der Pudding Warum also das neu entdeckte Interesse an Wasabi und Ziegenkäse? Es mag verlockend sein, auf etwas schwer fassbares in unseren Gaumen zu zeigen oder auf eine wachsende Wertschätzung für intensivere Aromen. Aber obwohl wir gerne glauben würden, dass wir mit dem Alter natürlich raffinierter und anspruchsvoller geworden sind (wie ein guter Wein), stimmen wir dieser Einschätzung des New York Times Kolumnisten Frank Bruni zu: "Unsere Gaumen sind weniger wichtig als unsere Perspektiven. "
"Unsere Einstellung zu bestimmten Nahrungsmitteln und ihre Reaktion auf diese Nahrungsmittel können durch die Kontexte, in denen wir auf sie treffen, die Anzahl der anderen Menschen, die wir essen, und die Art und Weise, wie sie mit den Diäten, die wir pflegen wollen, nicht übereinstimmen, enorm verändert werden ", Erklärt Bruni in seinem Artikel" Ein Geschmack, den Sie hassen? " Warte einfach."
Die Wissenschaft unterstützt Brunis Geschmack. Den Forschern im Monell Chemical Senses Center zufolge hat der größte Prädiktor dafür, ob wir ein bestimmtes Nahrungsmittel mögen, weniger mit unserer Sensibilität für beispielsweise Bitterkeit zu tun, sondern eher mit unserer Neigung dazu und der Motivation, es zu mögen.
Ein weiterer Faktor, der bei dem, was wir gerne essen, eine Rolle spielt? Unsere Taille. Erinnern Sie sich an die guten alten Tage, an denen Sie auf einer konstanten Diät von Pizza, Brezeln und Koffein bestehen und kein Pfund gewinnen konnten. (Ja, wir auch nicht.) Woran wir uns erinnern, ist, dass wir Mitte bis Ende 20 getroffen haben und uns klar geworden sind, dass wir plötzlich viel mehr darauf achten mussten, was wir in den Mund nehmen. Auf Wiedersehen, Peperoni Pizza und Red Bull. Hallo, fleischlose Burger und Mineralwasser.
Natürlich sagte The Pudding auch, dass die Liebe zu italienischem Essen und Essen eine Konstante ist. Weil Dominos für eine Saison sein könnte, aber gute Pasta ist für immer!
Was denken Sie?
Welche Lebensmittel hast du in deinen späten Teenagerjahren und 20ern geliebt, aber kannst du dir nicht vorstellen, heute zu essen? Glauben Sie, dass der "gesunde" Faktor des Essens Sie beeinflusst hat, oder war es etwas anderes? Irgendwelche Nahrungsmittel, die du früher hasstest, aber jetzt liebst? Was hat sich für dich verändert?
