Für Veganer oder strenge Vegetarier, die nur pflanzliche Lebensmittel essen, können lange Listen von Zutaten auf Lebensmitteln, Getränken oder sogar Vitamin-Etiketten eine Herausforderung darstellen. Enzyme, Monoglyceride, Gelatine oder Karminsäure sind zum Beispiel übliche Bestandteile, auf die Veganer achten sollten, obwohl Enzyme und Monoglyceride entweder vegan oder nicht-vegan sein können. Obwohl Kalzium Bilder von Milchprodukten und Knochen hervorruft, die beide für Veganer eine rote Fahne sind, passen einige Kalziumergänzungen in eine vegane Ernährung.
Identifizierung
Calciumphosphat bezieht sich auf Salze, die sowohl Calcium- als auch Phosphatradikale enthalten, gemäß der Nephrogenic Diabetes Insipidus Foundation. Calciumphosphat kann unter anderen Namen aufgeführt werden, einschließlich der folgenden, wie von der Vegetarian Resource Group identifiziert; einbasisches Calciumphosphat, saures Calciumphosphat, Calciumbiphosphat und Monocalciumphosphat. Alternative Formen von Calciumphosphat umfassen Calciumphosphat-tribasic und Dicalciumphosphatdihydrat.
Vegan-freundliche Fakten
Kalziumphosphat, zusammen mit Mariendistel, Kalziumkarbonat und Kalziumcitrat, bildet die "Molkerei-freie" Bestandteilliste, die von GoDairyFree.org bekannt gegeben wird. Darüber hinaus identifiziert die Vegetarian Resource Group Calciumphosphat - auch knochenfrei - als vegane Zutat. Calciumphosphat, das in Nahrungsergänzungsmitteln und einer Vielzahl von Nahrungsmitteln enthalten ist, hilft, den Säuregehalt in Lebensmitteln zu regulieren.
Quellen
Obwohl Milch und Milchprodukte Calciumphosphat enthalten, ist die vegane Zutat laut der Vegetarian Resource Group in pflanzlichen Lebensmitteln wie Speisesalz, Würzmitteln, Gemüsekonserven, Backpulver, Nahrungsergänzungsmitteln und bestimmten Mehlen weit verbreitet. Angereicherte Sojamilch enthält typischerweise auch Calciumphosphat. Andere mit Calcium angereicherte oder angereicherte Lebensmittel können Calciumphosphat enthalten, das oft als Tricalciumphosphat bezeichnet wird.
Überlegungen
Zu den Calciuminhaltsstoffen, die typischerweise in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sind, gehören Calciumphosphat, Calciumcitrat oder Calciumcarbonat, allesamt vegane Zutaten. Allerdings sind Calciumpräparate, die aus unraffinierter Austernschale, Knochenmehl oder Dolomit stammen - wie auf dem Etikett angegeben - nicht nur nicht vegan, sondern können auch Blei oder andere Toxine enthalten, wenn sie nicht mit dem US-amerikanischen Pharmacopeia-Symbol gekennzeichnet sind. Darüber hinaus sind nicht alle veganen Kalziumbestandteile in Bezug auf die Absorption gleich. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt, welche Nahrungsergänzungsmittel Ihren Ernährungs- und Ernährungsanforderungen entsprechen.
