Der Begriff "gesund" wird heutzutage viel herumgeworfen und jeder hat ein anderes Verständnis davon, was gesund ist. Wenn es um Ernährung und Ernährung geht, bedeutet Gesundheit als ausgewogene Ernährung eine ausgewogene Ernährung und die meisten Nahrungsmittel sind in Maßen akzeptabel. Um also zwei Nahrungsmittel zu vergleichen, wie Honig oder Gelee, muss man sie ganz betrachten.
Honig
Roher Honig hat mehr Vorteile als verarbeiteter Honig. Bildnachweis: Brand X Bilder / Stockbyte / Getty Images Honig wird oft als Süßungsmittel der Natur bezeichnet, ist aber auch eine ausgezeichnete Energiequelle, hat antioxidative Eigenschaften, wird in einigen medizinischen Produkten verwendet und kann Hustensaft ersetzen. Es ist auch oft Bestandteil von Hautpflegeprodukten und wird in der Wundversorgung eingesetzt. In einem Artikel in der British Medical Journal, Ösophagus: Sodbrennen und Honig, die Autoren identifizieren einen anderen Vorteil von Honig und das ist dazu beitragen, saurem Reflux zu verhindern. Die Verwendung von Honig als Medizin kann zu den alten Ägyptern zurückverfolgt werden und moderne Forschung bestätigt viele Vorteile. Es ist wichtig zu beachten, dass roher Honig hat mehr Vorteile als die meisten verarbeiteten Honige in den Läden heute gefunden, da die Wärmebehandlung von Geschäft gekauft Honig kann jede antibakterielle Eigenschaft rohen Honig zu zerstören.
Gelee
Gelee, Marmeladen und Konserven werden oft synonym verwendet, aber der Unterschied ist wichtig zu beachten. Gelee wird aus Fruchtsaft und Zucker hergestellt, während Marmeladen aus zerquetschten oder gemahlenen Früchten hergestellt werden und Konserven aus ganzen Früchten hergestellt werden. Früchte sind eine ausgezeichnete Quelle für viele wichtige Nährstoffe wie Kalium, Ballaststoffe und viele Vitamine einschließlich Vitamin C. Fruchtsäfte auf der anderen Seite bieten konzentrierten Zucker und weniger Vitamine und sehr wenig Ballaststoffe. Das Hauptanliegen bei Gelees, Konfitüren und Konserven ist jedoch, dass sie nicht immer die natürlichen Vorteile der Früchte behalten und Zucker hinzugefügt haben. Hausgemachte Marmeladen und Konserven können eine bessere Wahl sein, da sie einen höheren Fruchtwert mit weniger zugesetztem Zucker und ohne chemische Konservierungsstoffe enthalten.
Nährstoffvergleich
Nach dem Food-A-Pedia des US-Landwirtschaftsministeriums hat ein Esslöffel Honig 64 Kalorien, während ein Esslöffel Gelee (Durchschnitt aller Geschmacksrichtungen) 51 Kalorien hat. Weder haben sie Fett oder Protein. Honig hat 17 Gramm Kohlenhydrate, während Gelee 13 Gramm hat; Beide sind in dieser Hinsicht sehr vergleichbar. Kalzium, Kalium und Phosphor sind in Honig und Gelee gleich. Honig hat nur wenig Natrium, aber der Unterschied ist vernachlässigbar. In Bezug auf Vitamine sind weder Honig noch Gelee eine wichtige Quelle für Vitamin.
Die bessere Wahl?
Nach der Überprüfung der verschiedenen Kriterien ist es schwierig, eine klare, bessere Wahl zu treffen. Natürlicher und roher Honig hat viele Vorteile, die über die Grundnahrung hinausgehen und daher eine gesündere Wahl sein können. Aber auch hausgemachte Konfitüren und Konserven sind keine schlechte Wahl, da sie einen Nährwert über Kalorien hinaus enthalten. Am Ende des Tages ist Moderation der Schlüssel und keine ist eine bessere Wahl - es hängt nur davon ab, was Sie suchen.
