Ein Quahog ist eine Art Muschel, die vor der Atlantikküste von Kanada bis Florida gefunden wird, aber am häufigsten zwischen Cape Cod und New Jersey ist. Quahogs sind im ganzen Land als "harte Muscheln" oder "hartschalige Muscheln" bekannt. Quahogs sind Weichtiere wie Weichschalenmuscheln, Muscheln, Austern und Jakobsmuscheln. Einige Quahog Esser bevorzugen sie roh, aber Sie können auch Quahogs servieren, die in der Halbschale oder in Suppen und Eintöpfen serviert werden.
Schritt 1
Spülen Sie die Muscheln unter fließendem Wasser ab, um Sand zu entfernen. Werfen Sie Muscheln weg, die sich bei Berührung nicht schließen.
Schritt 2
Fügen Sie 1 bis 2 Zoll Wasser in einen Topf und legen Sie es auf dem Brenner bei hoher Hitze.
Schritt 3
Fügen Sie Ihre Quahogs zu einem Dampfkorb hinzu und legen Sie sie auf den Topf, sobald das Wasser zu kochen begonnen hat. Wenn Sie keinen Dampfkorb haben, können Sie die Quahogs direkt in das Wasser im Topf stellen - bedecken Sie sie nicht vollständig mit Wasser.
Schritt 4
Legen Sie einen Deckel auf den Dampfgarerkorb und dämpfen Sie die Muscheln für 5 bis 10 Minuten oder bis die Schalen gerade aufgeplatzt sind. Nicht überkochen, sonst wird das Fleisch zäher.
Schritt 5
Entsorgen Sie Muscheln, die nicht geöffnet wurden und servieren Sie wie gewünscht.
Dinge, die du brauchen wirst
- Quahog Muscheln
- Topf
- Dampfkorb
Tipps
- Mit eingezogener Butter zum Eintauchen servieren. Mit Kräutern, Gewürzen oder Weißwein Aroma in die dampfende Flüssigkeit geben. Lagern Sie frische Quahogs bis zu einer Woche im Kühlschrank. halte sie feucht, indem du sie in eine feuchte Zeitung wickelst.
