Karotten, zusammen mit anderen orange und roten Gemüse sind eine Quelle von Vitamin A. Vitamin A ist eigentlich eine Gruppe von Verbindungen, die eine Reihe von wichtigen Körperfunktionen, einschließlich Immunität, Sehkraft und Fortpflanzung unterstützen. Eine Tasse Karotten liefert reichlich Vitamin A und übertrifft den Tageswert bei weitem.
Bedeutung
Vitamin A ist essentiell für die Fähigkeit der Zelle, sich zu teilen und zu vermehren. Sie benötigen Vitamin A, um die Sehkraft zu schützen. Vitamin A ist auch intrinsisch für die Entwicklung des Fötus. Zusätzlich zu diesen primären Rollen spielt Vitamin A eine Rolle bei richtigem Wachstum und Entwicklung und Immungesundheit. Ein Mangel an Vitamin A kann zu Nachtblindheit, Durchfall und Hautproblemen führen. Hohe Dosen von Vitamin A können Toxizität verursachen. Zu wissen, wie viel Vitamin A Karotten bieten kann Ihnen helfen, entweder extrem zu entkommen.
Typen
Vitamin A ist sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Produkten erhältlich. Der in Karotten vorkommende Typ wird Provitamin-A-Carotinoide genannt. Der Körper kann diese Verbindung verwenden, um Retinol, eine der in Tierprodukten vorkommenden Arten von Vitamin A, zu bilden. Andere Quellen von Carotinoiden umfassen Winterkürbis, Süßkartoffeln, Melone und Pfirsiche.
Menge in Karotten
Eine Tasse gekochte Karotten bietet über 26.000 internationale Einheiten Vitamin A. Rohe Karotten bieten etwas weniger pro Tasse, etwas mehr als 21.000 internationale Einheiten. Internationale Einheiten messen den Effekt einer Verbindung und nicht das Gewicht. Karotten sind ein sehr effektiver Lieferant von Vitamin A, da die durchschnittliche erwachsene Frau täglich etwa 2.300 internationale Einheiten benötigt und der durchschnittliche Mann etwa 3.000 internationale Einheiten benötigt.
Überlegungen
Obwohl eine Tasse Karotten die empfohlenen Dosen für Vitamin A übersteigt, ist die Art von Vitamin A in Karotten nicht mit Toxizität Komplikationen verbunden. Wenn Sie zu viele Karotten zu sich nehmen, kann dies Ihrer Haut einen orangefarbenen Farbton verleihen, so dass Sie wahrscheinlich keine gesundheitlichen Beeinträchtigungen erleiden. Der Konsum von Carotinoiden kann Ihnen helfen, bestimmte Krankheiten, einschließlich Krebs, abzuwehren, aber die Forschung reicht nicht aus, um eine direkte Schlussfolgerung zu ziehen.
