Antioxidantien sind Substanzen, die schädlichen Auswirkungen von instabilen Molekülen in Ihrem Körper helfen, bekämpfen freie Radikale genannt. Phytochemikalien sind Substanzen, die aus Pflanzen gewonnen werden, die für Ihre Gesundheit potenzielle Vorteile haben. In einigen Fällen produzieren Phytochemikalien antioxidative Wirkungen. In anderen Fällen können sie auf Ihren Körper in einer Weise, ähnlich wie Hormone wirken.
Antioxidantien
Antioxidantien erhalten ihren Namen, weil sie Oxidation bekämpfen, ein Körperprozess, der auf natürliche Weise auftritt und wenn Sie Umweltfaktoren wie Strahlung und Tabakrauch ausgesetzt sind, so das Nationale Zentrum für Komplementäre und Alternative Medizin oder NCCAM. Oxidation produziert freie Radikale, die dazu beitragen können, eine Reihe von schweren Erkrankungen, einschließlich rheumatoider Arthritis, Krebs, Herzerkrankungen, Parkinson-Krankheit und Alzheimer-Krankheit auslösen. Beispiele für antioxidative Substanzen umfassen die Vitamine C und E, Lutein, Lycopin, Beta-Carotin, Coenzym Q10, Flavonoide und Liponsäure.
Phytochemikalien
Streng genommen sind Phytochemikalien laut der Oregon State University alle Chemikalien, die in pflanzlichen Materialien wie Obst, Gemüse, Getreide und Bohnen vorkommen. In Bezug auf die menschliche Gesundheit bezeichnet der Begriff Pflanzenstoffe, die nicht speziell für Ihr Wohlbefinden benötigt werden. Obwohl Wissenschaftler Tausende von Phytochemikalien entdeckt haben, haben sie nur einen kleinen Teil von ihnen gründlich untersucht, berichtet die American Cancer Society (ACS). Beispiele für Phytochemikalien sind Stoffgruppen wie Polyphenole, Carotinoide, Lignane und Isoflavone sowie Folsäure und die Vitamine C und E.
Antioxidative Quellen und Wirkungen
Einige antioxidative Verbindungen werden in Ihrem Körper produziert, während Sie andere von diätetischen Quellen und Ergänzungen, die NCCAM Berichte erhalten können. Zu den Nahrungsquellen für Antioxidantien gehören Obst und Gemüse, Getreidekörner, Nüsse und Hülsenfrüchte. Abhängig von dem jeweiligen Produkt, das Sie verwenden, können Ergänzungen entweder vom Menschen hergestellte Antioxidantien oder Antioxidantien aus Nahrungsquellen enthalten. Personen, die Diäten mit hohem Gehalt an antioxidativem Gemüse und Obst essen, scheinen ein geringeres Risiko für die Entwicklung chronischer Krankheiten zu haben.
Phytochemische Quellen und Wirkungen
Bestimmte Phytochemikalien, die als Isoflavone und Lignane eingestuft werden, können laut ACS ähnliche Wirkungen auf Ihren Körper haben wie das Hormon Östrogen. Aus diesem Grund werden sie manchmal auch als Phytoöstrogene klassifiziert. In Lebensmitteln wie Sojabohnen, Lakritze, Kichererbsen, Rotklee, Vollkorn und Leinsamen treten verschiedene Formen dieser Stoffe auf. Einige Phytochemikalien, die zur Flavonoidgruppe gehören, haben antioxidative Eigenschaften, einschließlich Substanzen, die in Blumenkohl, Rosenkohl, Trauben, Radieschen und Rotkohl vorkommen. Carotinoid-Phytochemikalien, die in Nahrungsmitteln wie Kürbis und Karotten vorkommen, können krebsbekämpfende Eigenschaften haben.
Überlegungen
Wissenschaftler können den Zusammenhang zwischen antioxidativer Nahrungsaufnahme und niedrigeren chronischen Krankheitsrisiken nicht faktisch nachweisen, da andere Faktoren für diese Effekte verantwortlich sein könnten, stellt das NCCAM fest. Aktuelle verfügbare Beweise unterstützen auch nicht die Verwendung von Antioxidantien zur Krankheitsvorbeugung. Wissenschaftler haben gerade begonnen, die realen Effekte von Phytochemikalien zu erforschen, bemerkt ACS. Da verschiedene Lebensmittel so viele verschiedene phytochemische Verbindungen enthalten, kann es schwierig sein zu bestimmen, welche Substanzen oder Kombinationen von Substanzen tatsächlich Ihre Gesundheit schützen, verbessern oder schädigen.
