Dosen Thunfisch ist ein beliebtes Lebensmittel für Diätetiker und diejenigen, die die Bequemlichkeit von Konserven für schnelle Mahlzeiten lieben, aber es trägt einige gesundheitliche Überlegungen. Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren bieten Vorteile, während Quecksilber-, Natrium- und Cholesterinspiegel eine Bedrohung darstellen können. Abhängig von Ihrer körperlichen Verfassung können diese Variablen Ihre Gesundheit beeinträchtigen oder nicht. Ihre Koch-, Servier- und Essgewohnheiten spielen eine zusätzliche Rolle bei der Gesundheit von Thunfisch oder anderen Nahrungsmitteln.
Licht gegen weißen Thunfisch
Die am weitesten verbreiteten Thunfischarten in der Dose sind Gelbflossenthun, Bluefin und Bonito, oder heller Thunfisch und Weißer Thunfisch. Weißer Thunfisch hat etwas weniger Protein und Vitamin D und mehr Gesamtfett, Quecksilber, Natrium, Cholesterin und Omega-3-Fettsäuren als vergleichbar verarbeiteter leichter Thunfisch. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums sind die vorteilhaften ungesättigten Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA mit einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten verbunden, wenn 8 oz. oder mehr Fische werden pro Woche konsumiert. Quecksilbermengen in hellem Thunfisch gelten als sicher für den allgemeinen Verzehr, während schwangere Frauen und kleine Kinder weißen Thunfisch auf 6 Unzen beschränken sollten. insgesamt oder weniger pro Woche.
Wasser vs. Öl verpackt
Thunfisch in Öl verpackt gewinnt Kalorien über Fisch in Wasser verpackt, ist aber immer noch relativ wenig Kalorien pro Portion. Vergleichen Sie 3 Unzen hellen Thunfisch in Öl verpackt, bei 168 Kalorien, mit hellem und weißem Thunfisch in Wasser verpackt, jeweils bei 73 und 109 Kalorien. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihr Gewicht zu kontrollieren, ist Öl-verpackter Thunfisch für Sie weniger gesund, weil sein höherer Kaloriengehalt Gewichtszunahme fördert. Wassergefüllter Thunfisch trägt auch mehr diätetisches Cholesterin pro Portion, also, wenn Sie ein Herzleiden haben, ist Thunfisch, der in Öl konserviert wird, die bessere Wahl.
Serviergröße
Wie viel Sie essen, beeinflusst das Nährstoffverhältnis Ihrer gewählten Thunfischart in der Dose. Diäten, um Gewicht zu halten, sollten Teile von Fischen auf 3 Unzen und Proteinlebensmittel im Allgemeinen zu 6 Unzen insgesamt pro Tag gemäß den Empfehlungen der American Heart Association begrenzen. Wenn Sie routinemäßig mehr als diese Menge essen, nehmen Sie zusätzliche Kalorien zusammen mit mehr Nährstoffen, was zu einer Gewichtszunahme führen kann.
Vorbereitungsmethode
Thunfisch in Dosen wird typischerweise in Sandwiches und Salaten gegessen und zu Gerichten auf Getreidebasis hinzugefügt. Wenn Sie diesen Zubereitungen kein Salz oder Fett hinzufügen, behält der Thunfisch seine allgemein gesunde Nährstoffzusammensetzung bei. Salz oder salzige Zutaten wie Gurken, die zu dem bereits signifikanten Natriumgehalt hinzugefügt werden, können Ihren Blutdruck erhöhen. Das gesättigte Fett in Butter und das Cholesterin in Mayonnaise machen diese beiden Zutaten zu ungesunden Zutaten für Thunfischgerichte.
