Protein gehört zu einer Klasse von Nährstoffen, die Makronährstoffe genannt werden. Bei 4 Kalorien pro Gramm dient Protein als eine bedeutende Energiequelle. Das Protein in der Ernährung Ihres Kindes erfüllt auch einige andere wichtige Funktionen. Um sicherzustellen, dass Ihr Kind gesund bleibt, ist es wichtig, jeden Tag ausreichende Mengen an Protein zur Verfügung zu stellen.
Funktionen von Protein
Protein ist ein wichtiger Bestandteil Ihrer Muskeln, Organe und Haut. Das Protein in deiner Diät hilft deinem Körper auch, Zellen zu reparieren und neue Zellen zu bilden. Dies ist besonders wichtig für Kinder, da Kinder ständig Wachstums- und Entwicklungsphasen durchlaufen. Protein ermöglicht auch eine angemessene Wundheilung und hilft dem Körper, ein flüssiges und Säure-Basen-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten.
Protein benötigt
Die Proteinempfehlungen unterscheiden sich je nach Alter des Kindes. Gesunde Kleinkinder zwischen 1 und 3 Jahren benötigen 0,55 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Für ein Kleinkind mit einem Gewicht von 30 Pfund bedeutet dies 16,5 Gramm Protein pro Tag. Wenn ein Kind älter wird, nimmt der Proteinbedarf ab. Kinder zwischen 4 und 6 Jahren benötigen 0,5 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht, also benötigt ein 45 Pfund schwerer 5-Jähriger 22,5 Gramm Protein. Kinder zwischen 7 und 14 Jahren benötigen 0,45 Gramm Protein pro Körpergewicht. Für einen 12-Jährigen mit einem Gewicht von 90 Pfund bedeutet das täglich 40,5 Gramm Eiweiß.
Arten von Protein
Proteine bestehen aus Substanzen, die Aminosäuren genannt werden. Von den insgesamt 22 Aminosäuren sind neun von ihnen essentiell, was bedeutet, dass Sie sie durch Ihre Ernährung erhalten müssen, weil Ihr Körper sie nicht herstellen kann. Protein wird in zwei Arten basierend auf seiner Aminosäuresequenz unterteilt: vollständig und unvollständig. Komplette Proteine enthalten alle essentiellen Aminosäuren sowie einige der nicht essentiellen Aminosäuren. Bei unvollständigen Proteinen fehlen eine oder mehrere essentielle Aminosäuren.
Auswahl von Protein
Es ist wichtig, dass das Protein in der Ernährung Ihres Kindes alle essentiellen Aminosäuren enthält. Tierische Proteine, wie Fleisch, Eier, Milchprodukte, gelten als vollständige Proteine. Wenn Ihr Kind diese Proteinquellen regelmäßig konsumiert, wird es alle Aminosäuren konsumieren. Einige pflanzliche Nahrungsmittel - wie Hanfsamen, Soja und Quinoa - enthalten auch vollständiges Protein.
Im Allgemeinen werden Pflanzenproteine wie Nüsse, Bohnen, Reis und Vollkornprodukte als unvollständige Proteine klassifiziert. Während diese Proteine nicht alle essentiellen Aminosäuren liefern, kann das Essen von zwei unvollständigen Proteinen zusammen oder im Laufe eines Tages, wie Erdnussbutter und Vollkornbrot, ein vollständiges Protein erzeugen. Dies wird als Proteinkombination bezeichnet.
