Crock-Pots und andere Slow Cookers sind sicher für die Zubereitung von Lebensmitteln, einschließlich Fleisch und Geflügel, solange Sie das Gerät richtig verwenden. Die Low- und High-Heat-Einstellungen des Crock-Pot erreichen eine ausreichend hohe Temperatur, um potentielle Bakterien vom Huhn zu töten. Die Reinigung Ihres Slow Cookers und die richtige Zubereitung von Hühnchen stellen sicher, dass Ihr Essen kein erhöhtes Risiko für Lebensmittelkrankheiten aufweist.
Thaw Your Bird First
Wenn Sie planen, Hühnchen in einem Crock-Pot zu kochen, sollte das Geflügel zuerst vollständig aufgetaut werden. Wenn Sie tiefgefrorenes Hähnchen direkt in einen langsamen Kocher stellen, besteht die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung, da es lange dauert, bis das Huhn eine sichere Innentemperatur erreicht.
Kleine Stücke kochen gleichmäßiger
Wenn Sie größere Stücke von Hühnchen haben, schneiden Sie sie auf, bevor Sie einen Crock-Pot verwenden. Große Teile des Huhns können in der Gefahrenzone von 40 bis 140 Grad Fahrenheit bleiben und das Wachstum von Bakterien stimulieren, laut der University of Minnesota Extension. Überlasten Sie den Slow Cooker nicht, da das Hähnchen möglicherweise nicht vollständig kocht. Der Slow Cooker sollte nicht mehr als zu zwei Dritteln gefüllt sein.
Vorwärmen und kochen
Wenn Sie Ihren Slow Cooker vorheizen, wird er auf die richtige Temperatur gebracht, damit Ihre Mahlzeit sicher bleibt. Schalten Sie Ihren Crock-Pot etwa 30 Minuten vor der Verwendung des Geräts ein. Erhitzen Sie das Huhn in der ersten Stunde auf der hohen Stufe Ihres Slow Cookers. Der Rest des Kochens kann mit der niedrigen Einstellung durchgeführt werden. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur von Hühnern zu überprüfen, die ein Minimum von 165 Grad Fahrenheit erreichen sollte.
Erhitzen Sie Ihr Gericht
Es ist nicht sicher, einen Crock-Pot zu verwenden, um Huhn aufzuwärmen. Verwenden Sie einen Ofen oder eine Mikrowelle, um Speisen wieder aufzuwärmen. Wenn Sie ein Hähnchengericht nach dem Aufwärmen heiß halten möchten, können Sie es in einen langsamen Kocher geben. Der Slow Cooker sollte laut dem US-Landwirtschaftsministerium auf einem Minimum von 140 Grad Fahrenheit bleiben, um das Huhn heiß zu halten.
