Kokosöl wird aus der Frucht von Kokospalmen gewonnen. Das Öl hat viele verschiedene Anwendungen, einschließlich der medizinischen, industriellen und Lebensmittelzubereitung. Menschen verwenden Kokosnussöl zum Kochen und Ernährungs Fett in tropischen Klimazonen, wo Palmen und Kokosnüsse indigen sind. Kokosnussöl besteht aus verschiedenen Arten von Fetten, sowohl schlecht als auch gut.
Gesättigte Fette
Bildnachweis: iSailor / iStock / Getty Images Kokosöl wird aus unraffinierter Kokosmilch gewonnen und besteht hauptsächlich aus gesättigten Fetten. Laut der American Heart Association sind gesättigte Fette ungesunde Fette, die häufig in tierischen Produkten wie fettem Fleisch und Milchprodukten gefunden werden. Eine Ernährung, die reich an gesättigten Fetten ist, kann zu erhöhten Cholesterinspiegeln führen, die das Risiko von Bluthochdruck und Herzerkrankungen erhöhen.
Laurische Säure
Bildnachweis: joannawnuk / iStock / Getty Images Eines der primären gesättigten Fette in Kokosnussölen ist eine Fettsäure, die Laurinsäure genannt wird. Laut einer Übersicht der wissenschaftlichen Literatur, die in der Januar-Ausgabe 2010 von "Lipids" veröffentlicht wurde, stellt Dr. Renata Micha fest, dass eine signifikante Korrelation zwischen dem Laurinsäureverbrauch und der Gesamtcholesterinreduktion besteht.
Linolsäure
Bildnachweis: snyferok / iStock / Getty Images Obwohl es keine große Komponente ist, ist einer der Inhaltsstoffe von Kokosnussöl eine Fettsäure namens Linolsäure. Dies ist eine einfach ungesättigte Fettsäure und kein gesättigtes Fett. Laut der University of Maryland Medical Center ist Linolsäure eine Omega-6-Fettsäure, die entzündliche Eigenschaften hat. Jedoch kann der Körper Linolsäure in Gamma-Linolsäure umwandeln, die Entzündung reduziert und gesunde Gehirnfunktion, Metabolismus und reproduktive und Knochengesundheit fördert.
