Das knochenlose, hautlose Hühnchen ist eine vielseitige und gesunde Wahl zum Mittag- oder Abendessen. Wenn Sie sich für Hähnchenbrust entscheiden, hat eine 4-Unzen Portion nur 110 Kalorien und 2,5 Gramm Fett, aber bietet Ihnen fast die Hälfte Ihres täglichen Bedarfs an Protein. Das Problem entsteht beim Kochen. Verwenden Sie Butter oder Öl, um Ihr Huhn zu kochen, negiert das Fleisch natürlich Kalorien und Fett. Sie haben jedoch einige Optionen, um Ihr Hauptgericht ohne die unerwünschten Extras zu kochen.
Kochfeld
Schritt 1
Setzen Sie ungefähr 1/4 Zoll Wasser in einen Schmortopf oder eine tiefe Pfanne. Stellen Sie es auf den Brenner und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Schritt 2
Fügen Sie zwei Hähnchenbrust hinzu, oder wie viele auch passen, ohne sie aufeinander zu häufen, bis zum kochenden Wasser. Das Wasser sollte das Huhn nicht vollständig bedecken.
Schritt 3
Streuen Sie das freigelegte Huhn mit den Gewürzen Ihrer Wahl, wie Salz und Pfeffer, Knoblauchpulver, gewürztem Salz oder Cayennepfeffer.
Schritt 4
Drehen Sie den Brenner leicht herunter, aber lassen Sie das Wasser kochen. Behalte das Wasser im Auge. Wenn es in der Nähe von allem Kochen ist, fügen Sie mehr hinzu, oder Ihr Huhn wird brennen und am Boden der Pfanne bleiben.
Schritt 5
Sieh dir das Huhn an. Wenn die Ränder beginnen, weiß zu werden, aber die Oberseite, die du siehst, in der Mitte noch rosa ist, ungefähr 4 Minuten, drehe sie um. Streuen Sie mehr Gewürze auf dieser gekochten Seite.
Schritt 6
Kochen Sie für weitere 3 Minuten oder so, dann machen Sie einen kleinen Schlitz in das Huhn und sehen, ob es durch ist. Das ganze Fleisch sollte weiß sein. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es mit einer Gabel aus dem Wasser und servieren Sie es heiß.
Ofen
Schritt 1
Heize deinen Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Zerkleinern Sie Ihr Huhn mit der glatten Seite des Fleischhammers gleichmäßig dick. Dies stellt sicher, dass es in dickeren Bereichen keine ungekochten Stellen gibt, wenn das meiste Huhn fertig ist.
Schritt 3
Eine Backform mit Antihaft-Kochspray einsprühen und das Hähnchen in einer Schicht in die Pfanne legen. Besprühen Sie das Huhn mit Ihrer Auswahl an Gewürzen.
Schritt 4
Bedecken Sie die Pfanne mit Aluminiumfolie, um Feuchtigkeit zu halten. Backen Sie das Huhn auf dem mittleren Ofengestell für 15 bis 20 Minuten. Die Gesamtgarzeit hängt davon ab, wie viele Brüste in der Pfanne sind und wie dick sie sind. Nach 15 Minuten einen Schlitz in den dicksten Teil der dicksten Hühnerbrust schneiden. Wenn es noch rosa ist, weiter backen, überprüfen Sie alle paar Minuten, bis es ganz weiß ist. Warm servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Schmortopf oder tiefe Pfanne
- Gewürz der Wahl
- Gabel
- Flat-Face-Fleischhammer
- Backform
- Antihaft-Kochspray
- Aluminiumfolie
Tipps
- Wenn Sie sich die Mühe gemacht haben, Ihr Hühnchen ohne Butter oder Öl zu kochen, ruinieren Sie die gesundheitsfördernde Wirkung nicht, indem Sie es in einer Creme-, Käse- oder Ölsauce abdecken. Wenn Sie Soßen oder Gewürze bevorzugen - oder beides auf einmal mögen - probieren Sie es mit Salsa, einem fettarmen Salatdressing oder einer kalorienarmen Suppe.
Warnungen
- Waschen Sie Ihre Hände und Ihre Arbeitsflächen gründlich, nachdem sie mit rohem Huhn in Berührung gekommen sind.
