Kleine gegrillte Pilze können eine willkommene Ergänzung zu einem Rindfleisch oder Hühnchen sein. Große Pilze können allein zum Hauptgericht werden. Wenn Sie Lust auf gegrillte Pilze zum Abendessen haben, aber schlechtes Wetter es Ihnen nicht erlaubt im Freien zu kochen, können Sie sie im Inneren mit einem Kochfeldgrill oder einer Grillpfanne grillen. Grillpfannen sind für Elektro- oder Gasöfen geeignet, während die meisten Kochstellengrills am besten mit einem elektrischen Brenner funktionieren.
Schritt 1
Heizen Sie den Herdgrill oder die Grillpfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze vor.
Schritt 2
Entfernen Sie die Stiele von den Pilzen und verwerfen Sie sie. Bürsten Sie beide Seiten der Kappe mit Öl und bestreuen Sie sie mit Salz und anderen Gewürzen, wie von Ihrem Rezept empfohlen.
Schritt 3
Setzen Sie die Kappen auf die Grillfläche und garen Sie sie, bis die Oberfläche trocken aussieht. Bürsten Sie sie ein zweites Mal mit Öl.
Schritt 4
Drehe den Pilz um, wenn die Unterseite dunkel und mit Grillflecken versengt ist. Dies kann 5 Minuten oder länger für dicke Pilze, wie Portobellos erfordern.
Schritt 5
Grillen Sie die andere Seite, bis der Pilz den größten Teil seines Wassergehaltes verloren hat. Es ist getan, wenn es geschrumpft und zart ist.
Dinge, die du brauchen wirst
- Olivenöl
- Salz
Tipps
- Wilde Pilze brauchen normalerweise länger zum Kochen als angebaute Pilze
