Reispapierverpackungen sind in einer großen Vielfalt der asiatischen Küche üblich, am häufigsten Chinesisch, Vietnamesisch und Koreanisch. Oft in kleinen Quadraten oder Runden verkauft, Reispapier Wrapper sind in der Regel eingeweicht und dann verwendet, um Frühlingsrollen, die oft frittiert sind. Allerdings können Reispapierverpackungen als gesunde Alternative zum Frittieren gebacken werden. Achten Sie darauf, Reispapierverpackungen regelmäßig zu überprüfen, wenn Sie sie backen, weil das Überkochen sie gummiartig und übermäßig zäh werden lässt.
Leistungen
Reispapier ist eine gesunde Alternative zu Papier auf Mehlbasis, und viele Menschen, die allergisch auf Gluten sind oder es einfach nicht wollen, entscheiden sich für Reispapierverpackungen. Reispapierverpackungen sind auch etwas fester und einfacher zu verwenden, was für Heimköche, die nur lernen, mit ihnen zu kochen, von Vorteil ist.
Vorbereitung
Bevor Sie Reispapier-Wrapper und die Zutaten im Inneren backen, müssen Sie sie in Wasser einweichen, um sie weich zu machen. Andernfalls werden sie brechen oder brechen, wenn Sie sie rollen. Beginnen Sie, indem Sie die Reispapierumhüllungen trennen und jedes in eine Schüssel Wasser eintauchen, bis es fast transparent und weich ist. Legen Sie das Reispapier auf ein sauberes, feuchtes Tuch und fügen Sie die Füllung hinzu. Rollen Sie die Reispapierverpackung und legen Sie sie auf ein trockenes Handtuch, um etwas von dem überschüssigen Wasser zu absorbieren.
Backen
Nach der Zubereitung sollte die Außenseite der Reispapierumschläge mit ausreichend Öl bestrichen werden, um sie leicht zu überziehen. Sie können eine Vielzahl von Speiseölen verwenden, darunter Gemüse-, Raps-, Oliven- oder Avocadoöl. Legen Sie die gerollten Reispapierverpackungen auf ein Backblech auf dem mittleren Rack eines auf 350 Grad Fahrenheit vorgeheizten Ofens. Die Reispapierverpackungen für ungefähr 20 bis 25 Minuten backen und sie zur Hälfte der Kochzeit umdrehen oder wenn sie leicht goldbraun sind.
Nach dem Backen
Nachdem die Reispapierverpackungen gebacken wurden, überführen Sie sie für fünf Minuten in ein Kühlregal. Die Außenseite der Reispapierumhüllungen wird weiterhin braun und hart werden. Nach der fünfminütigen Ruhepause können Sie die Reispapierumschläge und deren Füllungen vor dem Servieren ganz einfach schneiden. Gebackene Reispapierverpackungen können bis zu 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt und in einer leicht geölten Pfanne oder im Ofen bei 300 Grad Fahrenheit erwärmt werden.
