Pflanzliche fleischlose, "Fleisch" ist jetzt offiziell eine Sache, mit Amerikas ältester Burger-Kette, White Castle, Pläne ankündigend, den Impossible Slider zu seiner Speisekarte hinzuzufügen.
Das Patty des Sliders kommt über das Silicon Valley-Startup Impossible Foods, das 2016 seinen rindfleischfreien Impossible Burger auf den Markt brachte. Obwohl der Impossible Burger in kleinen Restaurants und Burgerläden wie The Counter erhältlich war, markiert seine Ankunft in White Castle die Fleischloser Patty's erster Ausflug in wirklich Fastfood. (Fast-Casual-Spot Fatburger begann im März dieses Jahres auch, den Impossible Burger anzubieten.)
Der White Castle Impossible Slider, der mit geräuchertem Cheddar, Pickles und Zwiebeln gekrönt wird, wird laut USA Today zunächst an 140 White Castle Standorten in New York, New Jersey und den größeren Gebieten von Chicago erhältlich sein.
Wenn Sie sich noch in einen Impossible Burger vertiefen müssen, dann seien Sie versichert, dass er fast nichts mit diesen matschigen Sojaprotein-Patties von gestern teilt. Was die Impossible-Version so einzigartig macht, ist, dass sie wirklich aussieht, schmeckt und sogar wie die echte Sache klingt. Wir sollten es wissen - wir haben es ausprobiert.
Nicht nur brutzelt der total fleischlose Burger auf der Grillplatte (dank Kokosölflocken im Rezept), sondern auch "Bleed", wie echtes Rindfleisch. Dies ist vielleicht der größte Anspruch des Burgers auf Ruhm und das Ergebnis dessen, was Impossible Foods seine "magische Zutat" nennt: Häm, ein eisenreiches Molekül, das sowohl in Pflanzen als auch in Fleisch vorkommt.
Nach Angaben der Firma macht Häm Fleisch, gut, fleischig. Durch die Zugabe von pflanzlichem Häm zu ihrem Rezept (eine Kombination aus Kartoffel- und Weizenprotein und Kokosnussöl) hat Impossible Foods einen Burger geschaffen, der dem echten Produkt bemerkenswert nahe kommt. Oh, und es ist auch gesund. Sie können alle Ernährungsdetails hier erhalten.
Da die Präsenz von Impossible Foods weiter wächst, berichtete Grubstreet, dass es $ 114 Millionen einbrachte, um "Rapid Expansion" zu finanzieren - selbst Hardcore-Fleischfresser könnten dem Reiz dieses fleischlosen Burgers nicht widerstehen. Und wer weiß? Vielleicht werden pflanzliche Pasteten eines Tages die Rindfleischprodukte komplett ersetzen. Hey, alles ist unmöglich möglich.
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Hast du den Impossible Burger probiert? Was hast du darüber gedacht? Wie ist es mit dem echten Ding verglichen worden? Glauben Sie, dass es jemals traditionelle Burger ersetzen könnte? Lass es uns in den Kommentaren wissen!
