Mit seinen gesunden Fetten und krankheitsbekämpfenden Antioxidantien ist Olivenöl eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung. Es gibt zwar keine offiziellen Dosierungsanweisungen, aber 1 Esslöffel pro Tag erhöht die Aufnahme einiger wichtiger Nährstoffe. Überschüssige Kalorien können jedoch zu einer Gewichtszunahme führen. Kompensieren Sie dies also, indem Sie eine Portion Fett - wie z. B. das Stück Butter auf Ihrem Toast - von Ihrer Diät abschneiden, um Ihre Taille zu schonen.
Ein gesünderes Herz
Olivenöl ist reich an einfach ungesättigtem Fett, das bei Raumtemperatur flüssig ist, aber fest wird, wenn Sie es in den Kühlschrank stellen. Einfach ungesättigte Fette reduzieren das "schlechte" LDL-Cholesterin, das zur Bildung von Plaque in den Arterien führen kann. Diese Plaque kann zu Blockierungen führen, die Herzinfarkt und Schlaganfall verursachen, und die Senkung des LDL-Cholesterins kann helfen, Ihre kardiovaskuläre Gesundheit zu bewahren. Einfach ungesättigte Fette können auch helfen, das "gute" HDL-Cholesterin zu erhöhen, was nachweislich Herzinfarkten vorbeugt.
Verbannter Blues
Die Vorteile von einfach ungesättigten Fettsäuren können nicht mit Ihrem Herzen aufhören. Laut einer Studie, die 2011 in "PLOS One" veröffentlicht wurde, konnte das Fett in Olivenöl auch zur Vorbeugung von Depressionen beitragen. Die Forscher verfolgten im Durchschnitt sechs Jahre lang mehr als 12.000 spanische Hochschulabsolventen und überprüften ihre Aufnahme verschiedener Fettquellen. Sie fanden heraus, dass diejenigen, die mehr einfach ungesättigte Fette und mehrfach ungesättigte Fette - enthalten in Mais- und Distelöl sowie fettem Fisch wie Lachs - weniger häufig mit Depressionen diagnostiziert wurden, und der Effekt war am stärksten bei einfach ungesättigten Fettsäuren.
Reduzierte Entzündung
Olivenöl ist reich an Antioxidantien genannt Polyphenole, die helfen können, Entzündungen zu verhindern, nach einem Artikel in "Current Pharmaceutical Design" im Jahr 2011 veröffentlicht. Die Autoren festgestellt, dass die phenolische Verbindung Oleocanthal, insbesondere, kann eine entzündungshemmende Wirkung ähnlich haben Ibuprofen. Dies bedeutet, dass Olivenöl hilft, vor entzündungsbedingten Krankheiten wie Diabetes, Krebs und degenerativen Gelenk- und Gehirnerkrankungen zu schützen. Oleocanthal ist jedoch eine relativ neue Entdeckung, so dass die Wissenschaftler immer noch seine mögliche Rolle bei der Vorbeugung von Entzündungen untersuchen.
Kluge Entscheidungen
Nicht alle Olivenöle sind gleich, da der Polyphenolgehalt von Flasche zu Flasche variiert, sagt Katherine Tallmadge, eine registrierte Diätassistentin. Sie stellt fest, dass die meisten kommerziellen Olivenöle einen niedrigen Gehalt an Polyphenolen haben und dass Sie einen optimalen Nährstoffgehalt von frischeren Produkten erhalten. Wählen Sie extra-natives Olivenöl für die höchste Polyphenol-Belastung, und suchen Sie nach einem Produkt mit einem Erntedatum, das innerhalb eines Jahres nach dem Kauf liegt.
