Wie Gemüse geht, erhält Okra nicht immer die Aufmerksamkeit, die es verdient. Okra enthält nicht nur wenig Fett und Kalorien, sondern enthält auch essentielle Nährstoffe wie Kalium und Kalzium. Okra kann auf verschiedene Arten zubereitet werden und wird häufig in kreolischen Gerichten wie Gumbo gefunden. Hinzufügen von Okra zu Ihrer Ernährung kann sich auch positiv auf Ihren Cholesterinspiegel auswirken.
Identifizierung
Cholesterin ist eine Substanz, die vom Körper hergestellt wird, aber auch durch Ihre Ernährung aufgenommen wird. Etwas Cholesterin ist für die Hormonproduktion notwendig, aber zu viel kann das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen erhöhen, indem es sich als Plaque in den Arterien anhäuft. Die Colorado State University Extension besagt, dass wünschenswert Gesamtcholesterinspiegel sind weniger als 200 Milligramm pro Deziliter (mg / dl), während die Gesamtmenge an LDL-Cholesterin, das "schlechte" Cholesterin, sollte weniger als 100 mg / dl sein.
Leistungen
Okra ist eine Ballaststoffquelle, die zur Regulierung des Verdauungssystems und zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt. Ballaststoffe sind eine Art von Kohlenhydraten, die der Körper nicht verdaut. Lösliche Fasern sind solche, die in Wasser gelöst sind. Diese Art von Faser bindet Cholesterin im Verdauungstrakt, so dass es vom Körper mit anderen Abfällen ausgeschieden werden kann, was den Gesamtcholesterinspiegel senkt. Eine halbe Tasse geschnittene, gekochte Okraschoten enthält 2 g Ballaststoffe.
Überlegungen
Hinzufügen von Okra zu Ihrer Ernährung kann auch helfen, Cholesterin und Triglyzeride zu senken, weil es kein Cholesterin und sehr wenig Fett enthält. Wenn Sie mehr von Nahrungsmitteln essen, die nicht zum Gesamtcholesterinspiegel beitragen, wie Okra, können Sie weniger von diesen Lebensmitteln essen, die reich an Fett und Cholesterin sind. Ersetzen fettreiche Lebensmittel, die auch hohe Cholesterinwerte enthalten, wie fettes Fleisch oder reiche Desserts, mit Gemüse wie Okra kann Ihren Gesamtcholesterinspiegel senken, es sei denn in Produkten, die Cholesterin enthalten, wie Butter oder Schmalz.
Phytosterine
Wie die meisten Gemüse enthält Okra Phytosterole, die helfen können, Ihr Cholesterin zu senken. Die Cleveland Clinic empfiehlt, dass Phytosterine Verbindungen sind, die in den Membranen von Pflanzenzellen vorkommen, die in der Struktur dem Cholesterin ähnlich sind. Sie konkurrieren mit Cholesterolmolekülen um während des Verdauungsprozesses absorbiert zu werden, reduzieren die Menge an absorbiertem Cholesterin und helfen so, die Spiegel im Blutkreislauf zu senken. Okra enthält 24 mg Phytosterole in einer Portion von acht 3-Zoll-Schoten.
Vitamin C
Okra ist eine Quelle von Vitamin C, ein wichtiges Antioxidans, das den Körper vor einigen Krankheiten schützt. Eine halbe Tasse gekochte Okra enthält mehr als 13 mg Vitamin C, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken. Laut der Universität von Georgia hilft Vitamin C, Cholesterin in Gallensäuren umzuwandeln, die wichtig für die Fettverdauung sind, ein Prozess, der Ihren Gesamtcholesterinspiegel senkt. Vitamin C hilft auch, die Oxidation von Cholesterin zu verlangsamen, die Schäden an Gefäßen verursachen und zur Plaquebildung und Atherosklerose beitragen kann.
