Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, das für eine normale Blutgerinnung und Knochenstärke notwendig ist. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie an Vitamin K Mangel haben würden, weil zusätzlich zu den Nahrungsquellen Bakterien in Ihrem Doppelpunkt das Vitamin produzieren. Obst, grünes Gemüse und Pflanzenöle sind gute Quellen für Vitamin K.
Halte deine Knochen gesund
frische Pfirsiche Bildnachweis: ligora / iStock / Getty Images Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, das in Fettzellen für den Einsatz in Zeiten der Not gespeichert wird. Sie erhalten etwa die Hälfte Ihres täglichen Bedarfs an diesem Vitamin aus den Lebensmitteln, die Sie essen. Die andere Hälfte stammt laut Cancer.org aus der bakteriellen Produktion im Dünndarm. Vitamin K ist für die normale Produktion von Blutgerinnungsproteinen in der Leber notwendig und ist wichtig für die Produktion von Proteinen, die zur Vorbeugung von Osteoporose oder Knochenerkrankungen beitragen.
Iss Dein Gemüse
Schüssel mit Spinatblättern Foto credit: loooby / iStock / Getty Images Die empfohlene Tagesdosis an Vitamin K beträgt 90 Mikrogramm für erwachsene Frauen und 120 Mikrogramm für erwachsene Männer, so das Institut für Lebensmittel- und Agrarwissenschaften der Universität von Florida. Blattgrünes Gemüse ist die beste Quelle für Vitamin K. Eine einzelne Portion Rübstiel, Spinat oder Brokkoli enthält mehr als Ihren gesamten Tagesbedarf. Rinderleber, grüne Bohnen und Rapsöl sind auch gute Quellen für Vitamin K, sowie einige Früchte.
Vorrat auf Frucht
Glas Brombeeren Fotokredit: olgakr / iStock / Getty Images Ein Artikel in einer Ausgabe 2003 des "Journal of the American Diätetic Association" berichtet über den Vitamin-K-Gehalt vieler häufig gegessener Früchte. Früchte mit dem höchsten Gehalt an Vitamin K enthalten 15 bis 60 Mikrogramm Vitamin K pro Portion von 100 Gramm. Dazu gehören getrocknete Pflaumen, Kiwi, Avocado, Trauben und Feigen in abnehmender Reihenfolge. Brombeeren und Blaubeeren enthalten die höchsten Konzentrationen der untersuchten Beeren mit ungefähr 20 Mikrogramm Vitamin K pro 100 Gramm.
Obst-Runners-Up
geschnittene Melone Foto-Credit: varin36 / iStock / Getty Images Andere Früchte im Artikel "Journal of the American Diätetic Association" hatten geringe Mengen an Vitamin K, die meisten mit weniger als 5 Mikrogramm pro Portion von 100 Gramm. Äpfel mit Schale, Melone, Honigmelone, Pfirsiche, Birnen, Preiselbeeren und Himbeeren fallen in diese Kategorie. Zitrusfrüchte, einschließlich Orangen und Ananas, sowie Bananen enthalten fast kein Vitamin K.
Ergänzendes Vitamin K
Vitamin k Ergänzungen Fotokredit: Edi_Eco / iStock / Getty Images Die meisten Leute, die eine ausgeglichene Diät essen, befriedigen leicht den täglichen Bedarf des Vitamins K, entsprechend der Universität von Maryland Medical Center. Einige Antibiotika, Lebererkrankungen und Malabsorptionsstörungen wie Zöliakie können zu Supplementation führen. Multivitamine mit Vitamin K oder Vitamin K Tabletten sind erhältlich. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin K einnehmen, insbesondere wenn Sie Medikamente einnehmen, um Ihr Blut zu verdünnen, da Vitamin K deren Wirksamkeit beeinträchtigen kann.
