Frische Tomaten haben eine natürliche Süße, die sie zum perfekten Kandidaten für den Grill machen. Während die Tomaten auf dem Grill brutzeln, karamellisieren die Zucker, was zu einem sündhaft süßen und leicht rauchigen Geschmack führt. Gegrillte Tomaten sind eine beeindruckende und schmackhafte Beilage, die sich nicht auf die Sommergrillsaison beschränken sollte. Wenn Sie keinen Zugang zu einem Außengrill haben oder Ihren Grill nicht bei schlechtem Wetter anzünden möchten, können Sie mit einer Grillpfanne die gleichen Ergebnisse von Ihrem Ofen erzielen.
Schritt 1
Heizen Sie die Grillpfanne bei mittlerer Hitze fünf bis sieben Minuten lang vor.
Schritt 2
Die Tomaten mit einem scharfen Messer halbieren.
Schritt 3
Bestreichen Sie beide Seiten der Tomatenhälften mit nativem Olivenöl extra. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie bei Bedarf weitere Kräuter und Gewürze hinzu. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salbei und Rosmarin sind geschmackvolle Alternativen.
Schritt 4
Legen Sie die Tomaten mit der abgeschnittenen Seite nach unten auf die erhitzte Grillpfanne. Grill für vier bis sechs Minuten pro Seite, drehen Sie die Tomaten 45 Grad nach der Hälfte der Kochzeit, um attraktive Kreuzschraffur Grillmarken zu gewährleisten.
Dinge, die du brauchen wirst
- Grillpfanne
- Messer
- Mittelgroße Pflaumentomaten
- Natives Olivenöl extra
- Backpinsel
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter und Gewürze nach Geschmack
- Zange oder Spachtel
Tipps
- Die Ränder der Grillpfanne mit extra nativem Olivenöl bestreichen, um ein Ankleben der Tomaten zu verhindern.
Warnungen
- Lassen Sie die Grillpfanne vor dem Waschen gründlich abkühlen.
