Die Vereinigten Staaten produzierten 2009 nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums mehr als 32 Millionen Pfund Tomaten. Obwohl die vielseitige Tomate gärtnerisch Früchte trägt, verwenden die meisten Tomaten als Gemüse in Salaten oder italienischen Gerichten. Egal wie Sie die Tomate klassifizieren, der regelmäßige Verzehr von Tomaten bietet Ihnen ernährungsphysiologische und gesundheitliche Vorteile.
Ernährung und Kalorien
Eine Tasse gehackte oder geschnittene Tomaten enthält 32 Kalorien, eine Tasse Kirschtomaten hat 27 Kalorien und eine ganze Tomate hat etwa 33 Kalorien. Eine Portion Tomaten hat eine Spur von Fett, etwa 2 g Ballaststoffe und 7 g Kohlenhydrate. Tomaten haben natürlich vorkommenden Zucker und sind eine gute Quelle für Vitamin C, Folsäure, Lycopin und Vitamin A. Lycopin ist die Chemikalie, die die Tomate rot macht, nach den National Institutes of Health. Sie benötigen täglich etwa 2.310 bis 3.000 IE Vitamin A, und eine Tasse Tomaten liefert zwischen 41 und 53 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis.
Gemüse Portionen
Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner schlagen vor, dass eine Person, die eine 2.000 Kaloriediät isst, 2 1/2 Tassen Gemüse jeden Tag für optimale Gesundheit verbraucht. Von den 17 1/2 Tassen pro Woche sollten Sie ungefähr 5 1/2 Tassen rotes und orange Gemüse essen. Angenommen, Sie essen die Hälfte in Orangengemüse wie Karotten, Kürbis oder Süßkartoffeln, können Sie etwa 2 1/4 Tassen Tomaten pro Woche essen. Wenn Sie dreimal pro Woche Tomaten essen, können Sie jedes Mal 3/4 Tasse bekommen. Wenn Sie jeden Tag Tomaten essen, können Sie jeden Tag etwa 1/3 Tasse bekommen.
Leistungen
Wenn Sie regelmäßig Tomaten essen, erhalten Sie Vitamine und Mineralien in einem kalorienarmen Paket. Essen kalorienarm, füllen Lebensmittel wie Tomaten können Ihnen helfen, Ihr Gewicht zu verwalten und einige der negativen Auswirkungen von Fettleibigkeit zu vermeiden. Darüber hinaus gibt die American Cancer Society an, dass, obwohl keine schlüssigen Studien über Tomaten und ihre schützende Wirkung gegen einige Krebsarten existieren, einschließlich Tomaten in Ihrer Ernährung für Ihre Gesundheit vorteilhaft sein können. Wenn Sie regelmäßig Tomaten in Ihrer Ernährung verwenden, erfüllen Sie einen Teil Ihres Gemüsebedarfs.
Strategien und Überlegungen
Tomaten verleihen Salaten und U-Boot-Sandwiches Geschmack und bilden die Grundlage vieler italienischer Gerichte. Bei der Verwendung von Tomaten in Dosen, kaufen Sie Natrium- oder Natrium-Produkte, um die 564 mg Natrium in einer Tasse gedünsteten Tomaten aus der Dose zu vermeiden. Viele Tomatensuppen sind auch reich an Natrium. Sie sollten nur 2.300 mg Natrium pro Tag konsumieren. Sie können frische Tomaten für einen hausgemachten Tomatensaft entsaften, Tomaten zu einer Suppe geben, Ihre eigene Barbecue-Sauce mit frischen Tomaten zubereiten oder Roma-Tomaten verwenden, um Ihre eigenen sonnengetrockneten Tomaten zu machen.
