Das erdige, frische Aroma von Kaffee kommt aus gerösteten und gebrauten Kaffeebohnen. Dieses beliebte heiße oder kalte Getränk bietet Ihnen eine hohe Menge an stimulierendem Koffein, eine gesunde Dosis an Antioxidantien und kleinere Mengen an anderen Nährstoffen. Kaffeetrinken wurde mit Vorteilen wie der Reduzierung des Diabetesrisikos und der Verbesserung der Gehirngesundheit verbunden. Diese ernährungsphysiologischen Vorteile sind jedoch nicht bestätigt; Begrenzen Sie Ihre Kaffeeaufnahme und vermeiden Sie, überschüssiges Zucker und Vollmilch Ihrem Kaffeegetränk der Wahl hinzuzufügen.
Vitamine und Mineralien
Während Kaffeebohnen keine nährstoffreiche Nahrung sind, liefern sie kleine Mengen an Mineralien und Vitaminen. Eine Tasse - 8 Flüssigunzen - gemahlenen und gebrühten Kaffeebohnen gibt Ihnen 5 Milligramm Kalzium, 7 Milligramm Magnesium, 7 Milligramm Phosphor, 116 Milligramm Kalium und 0,5 Milligramm Zink. Es enthält auch Spurenmengen von Vitamin B-6, Thiamin, Riboflavin, Niacin und Folsäure.
Antioxidantien
Kaffeebohnen sind natürlich in Antioxidantien einschließlich Chlorogensäure dicht. Ein 200-Milliliter-Becher gebrühten Kaffees enthält 70 bis 350 Milligramm dieses Antioxidans. Das Rösten und Verarbeiten von Kaffeebohnen reduziert einen Teil des Antioxidantiengehalts; höhere Mengen sind in Extrakten aus grünen Kaffeebohnen erhältlich. Das NYU Langone Medical Center stellt fest, dass Chlorogensäuren aus grünem Kaffeebohnenextrakt dazu beitragen können, den Bluthochdruck zu senken und möglicherweise auch zur Gewichtsabnahme beitragen. Weitere klinische Forschung ist erforderlich, um das Ausmaß dieser Effekte zu bestimmen.
Koffeinmengen
Ihre Tasse Kaffee gibt Ihnen einen Energieschub, weil es natürlich Koffein enthält. Das Linus Pauling Koffein-Institut stellt fest, dass diese Verbindung von allen Körpergeweben, einschließlich des Gehirns, schnell absorbiert wird und das Nervensystem stimuliert. Die Menge an Koffein hängt von der Art des Kaffees und davon ab, wie er zubereitet wird. Eine Standard Tasse gebrühten Kaffee gibt Ihnen 100 Milligramm Koffein.
Koffein-Effekte
Das Koffein, das in Kaffeebohnen gefunden wird, kann mehrere schützende gesundheitliche Vorteile bieten. Laut dem Linus Pauling Institut zeigten Personen, die regelmäßig Kaffee trinken, ein geringeres Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Trinken entkoffeinierten Kaffee hatte nicht den gleichen Vorteil. Eine im Jahr 2000 im "Journal of the American Medical Association" veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass eine höhere Aufnahme von Kaffee und Koffein mit einer geringeren Inzidenz der Entwicklung der kognitiven und nervösen Störung der Parkinson-Krankheit zusammenhängt. Bevor jedoch Kaffee zur Vorbeugung von Diabetes oder der Parkinson-Krankheit eingesetzt werden kann, sind weitere Untersuchungen erforderlich.
