Eltern und Betreuer wissen, wie herausfordernd Kinder sein können, wenn sie nicht in der Stimmung sind, sich zu benehmen. Müde, gelangweilt oder wütend kann zu schlechtem Verhalten führen, aber was dein Kind isst, kann auch dazu beitragen, dass es sich nicht angemessen verhält. Junkfood gilt weithin als Täter, und ihre Begrenzung auf die Ernährung Ihres Kindes ist eine Möglichkeit, bestimmte Verhaltensweisen einzuschränken.
Zutaten, die Junk Food Junk machen
Zuckerhaltige Nahrungsmittel werden häufig für Verhaltensprobleme bei Kindern verantwortlich gemacht, aber andere ungesunde Bestandteile können auch verantwortlich sein. Künstliche Farbstoffe und Konservierungsstoffe, die Lebensmitteln beigemischt werden, können das Verhalten eines Kindes beeinflussen. Dies geht aus einem Artikel von 2009 hervor, der im "European Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde. Lebensmittel, die große Mengen an gesättigten Fetten, Transfetten oder Natrium enthalten, können ebenfalls eine Rolle im Verhalten der Kinder spielen.
Junk Foods und süchtig machendes Verhalten
Sobald Kinder einen Geschmack von zuckerhaltigen, fettigen und salzigen Speisen bekommen, sehnen sie sich nach diesen Nahrungsmitteln. In der Tat, einfache Kohlenhydrate, wie diejenigen in Süßigkeiten, Soda, Desserts und Weißbrot, stimulieren tatsächlich Gehirnregionen mit Belohnung und Zufriedenheit verbunden, nach einem Artikel 2013 in "The New York Times" veröffentlicht. Mit anderen Worten, wenn Kinder ungesunde Lebensmittel essen, genießen sie den Geschmack und die Textur sowie die damit verbundenen guten Gefühle und werden "süchtig" nach diesem Gefühl, was sie dazu bringt, Müll über gesündere Nahrungsmittel wie Obst und Gemüse zu bringen.
Junk Foods und Hyperaktivität
Ein Zuckerhoch ist etwas, was die meisten Eltern fürchten, und es gibt eine gewisse Gültigkeit für den Zusammenhang zwischen Zuckerkonsum und außer Kontrolle geratenem Verhalten. Raffinierter Zucker, wie in Soda, Desserts und Weißbrot, gelangt schnell in den Blutkreislauf, was zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckers führt. Dies kann zu erhöhter Aktivität bei Kindern führen. Insbesondere Soda kann laut einem 2013 in der Zeitschrift "Time" veröffentlichten Artikel auch Unfähigkeit zur Aufmerksamkeit und Konzentration verursachen. Künstliche Farben und Konservierungsstoffe könnten ähnliche Auswirkungen auf Kinder und ihr Verhalten haben, merkt MedlinePlus an.
Junk Foods und Aggression
Kinder, die viel Junkfood essen, könnten aggressiver sein als Gleichaltrige, die sich gesünder ernähren. Ein 2011 in "Injury Prevention" veröffentlichter Artikel berichtet, dass es eine signifikante Verbindung zwischen Kindern gibt, die zuckerhaltige Limonaden und Gewalt trinken. Die Studie ergab, dass Kinder, die fünf oder mehr Limonaden pro Tag tranken, eine um 9 bis 15 Prozent höhere Wahrscheinlichkeit hatten, eine Waffe zu tragen oder aggressiv gegenüber Familienmitgliedern oder Gleichaltrigen zu sein. Während Zucker eine Ursache für dieses Verhalten ist, könnte auch Koffein dafür verantwortlich sein, da es Gehirnchemikalien und Hormone verändern kann ", bemerkt Time. Andere Faktoren, die nicht an der Studie beteiligt waren, könnten ebenfalls am Werk sein, sagten die Autoren der Studie "Injury Prevention".
