Dehydrierende Bananenscheiben bewahren den Geschmack und die Nährstoffe, während sie Nahrung für Straßenfahrten, Camping oder einfaches Naschen bereitstellen. Ein Dörrgerät ist nur eine Möglichkeit, Lebensmittel wie Bananen zu trocknen. Sobald die Wasserextraktion abgeschlossen ist, bleiben knackige Stücke übrig, die zum Naschen geeignet sind. Im Inneren des Dehydrators finden Sie ein elektrisches Heizelement und einen Ventilator, um die Luft zirkulieren zu lassen, so das Nationale Zentrum für Lebensmittelsicherheit. Die Kombination der beiden Elemente beschleunigt und automatisiert den Trocknungsprozess.
Schritt 1
Mischen Sie einen Teil Zitronensaft mit einem Teil Wasser in einer Schüssel.
Schritt 2
Schäle und schneide die Bananen in 1/4-Zoll-Stücke. Machen Sie horizontale Schnitte, um kreisförmige Abschnitte zu erzeugen, und lassen Sie sie mit Zitronensaft in die Schüssel fallen.
Schritt 3
Weichen Sie die Scheiben in der Schüssel zehn Minuten lang ein. Dies verhindert, dass sie beim Dehydrieren braun werden. Der Saft hat keinen Einfluss auf den Geschmack der Früchte, wirkt aber als Konservierungsmittel.
Schritt 4
Entferne die Bananenstücke aus der Schüssel und lege sie in einer Schicht auf einem Gitterrost auf einem Backblech aus. Lassen Sie den Saft abtropfen. Was sich nicht löst, verdunstet während der Dehydratisierung.
Schritt 5
Legen Sie die Scheiben in einer Schicht auf die Schalen Ihres Trockners. Halte die Teile so gut wie möglich davon ab, sie zu berühren. Folgen Sie den Anweisungen, die mit Ihrem Gerät zur richtigen Verwendung geliefert wurden. Schalten Sie den Dörrgerät auf die mittlere Einstellung und lassen Sie die Bananen über Nacht trocknen.
Schritt 6
Leeren Sie die Bananenchips in eine wiederverschließbare Tasche oder Vorratsschüssel und servieren Sie sie als Snacks.
Dinge, die du brauchen wirst
- Reife ganze Bananen
- 1 Tasse Zitronensaft
- 1 Tasse Wasser
- Rührschüssel
- Gitterrost
- Backblech
- Dehydrator
- Wiederverschließbare Aufbewahrungsbeutel oder Aufbewahrungsschale
Tipps
- Mischen Sie die Bananenchips mit Nüssen und Rosinen, um die Spur zu mischen.
Warnungen
- Nicht alle Dehydratoren funktionieren gleich. Lesen Sie die Anweisungen, die mit Ihnen geliefert wurden, für die ordnungsgemäße Verwendung des Geräts.
