Ob vegetarisch, vegan oder flexitarisch, pflanzliche Diäten sind auf dem Vormarsch und aus gutem Grund. Eine pflanzliche Ernährung kann eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten, von einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen und bestimmte Formen von Krebs bis hin zu erhöhter Gedächtnis- und mentaler Schärfe, wenn Sie älter werden. Die Vorteile pflanzlichen Essens gehen jedoch weit über das körperliche Wohlbefinden hinaus.
"Ich bin vegan geworden, weil ich genetisch zu einem hohen Cholesterinspiegel neigt", sagt Kelly, eine zweifache Mutter in Los Angeles. "Mein Cholesterin ist jetzt normal, was großartig ist, aber was mich wirklich überrascht hat ist, wie viel besser ich mich geistig und emotional fühle."
Wenn Sie keinen Fisch, kein Huhn oder andere Tiere essen, sparen Sie durchschnittlich acht Tiere pro Monat.
Hier sind einige der Vorteile, die Sie erwarten können, emotional zu gewinnen, wenn Sie sich entscheiden, Tierprodukte für Pflanzen auszutauschen:
Essen im Einklang mit Ihren Werten
Wenn Sie sich intensiv um Tiere, den Planeten oder beides kümmern, ist es leicht, sich angesichts der erschreckenden aktuellen Ereignisse und Statistiken über die Umwelt hilflos zu fühlen. Eine pflanzliche Ernährung zu essen gibt Ihnen die Sicherheit, dass Sie bei jeder Mahlzeit eine positive Wirkung haben.
Wenn Sie beispielsweise keinen Fisch, kein Hühnchen oder andere Tiere essen, sparen Sie durchschnittlich acht Tiere pro Monat, laut Personen für die ethische Behandlung von Tieren oder mehr als 100 pro Jahr.
Eine pflanzliche Ernährung reduziert auch Ihren CO2-Fußabdruck erheblich. Die Fleischproduktion benötigt wesentlich mehr Land und Wasser als die Pflanzenproduktion und emittiert viel mehr giftige Chemikalien in die Umwelt. Untersuchungen zeigen, dass die Aufgabe von Rindfleisch mehr zur Verringerung der Umweltbelastung beitragen würde als die Aufgabe von Autos.
"Ehrlich gesagt habe ich nicht viel darüber nachgedacht, Tiere zu retten, als ich vegan wurde", sagt Kelly. "Jetzt bin ich stolz darauf, dass ich etwas tun kann, um sie zu schützen - und gleichzeitig dem Planeten zu helfen."
Ich habe auch festgestellt, dass manche Menschen, die zwanghaft ernährt sind oder sich mit Essstörungen auseinandergesetzt haben, durch eine pflanzliche Ernährung gestärkt werden. Wenn Ihre Einstellungen zu Essen und Essen historisch negativ sind, kann das Essen auf eine Art und Weise, die Gutes bewirkt, stark positiv sein - solange Sie ein Gefühl der Freiheit in der Ernährung finden, anstatt es als Mittel zur Einschränkung zu verwenden.
Gehirn-gesunde Nährstoffe essen
Die Türkei erhält viel Anerkennung für Tryptophan, eine Chemikalie, die Ruhe fördert. Aber wussten Sie, dass Tryptophan ohne Kohlenhydrate nicht viel bringt? Die beiden Substanzen arbeiten synergistisch, um ruhige Gefühle wie Ruhe zu fördern. Viele pflanzliche Quellen liefern Tryptophan und Kohlenhydrate, was sie zu einer Win-Win-Winzerei macht. Nüsse, Nussbutter, Erdnüsse, Samen und Soja liefern wertvolle Mengen an Tryptophan.
Andere pflanzliche Grundnahrungsmittel können Ihnen helfen, Ihren Bedarf an Omega-3-Fettsäuren zu decken, die eine wichtige Rolle für die Gesundheit und Funktion des Gehirns spielen - wesentliche Aspekte des emotionalen Wohlbefindens. Gute Quellen sind dunkle Blattgemüse, Leinsamen und Leinsamenöl, Soja und Walnüsse. Die Antioxidantien, die in bunten Früchten und Gemüsen, Nüssen, Samen und ganzen Körnern gefunden werden, fördern auch optimale Gehirnfunktion.
Untersuchungen zeigen, dass eine typische westliche Ernährung, die reich an entzündlichen Lebensmitteln wie fettem Fleisch und Milchprodukten ist, das Risiko für Depressionen erhöhen könnte.
Essen Tipps für den Schalter
Wenn Sie die Vorteile einer pflanzlichen Diät wollen, aber die Verschiebung herausfordernd finden, lassen Sie sich durch langsames Austauschen von tierischen Produkten mit pflanzlichen Alternativen, die Sie genießen, entspannen.
Nehmen Sie einen vegetarischen Burger anstelle von Truthahn oder fügen Sie Nudeln oder Sauce zu Nudelsauce statt Hackfleisch. Verwenden Sie Sojamilch oder Mandelmilch anstelle von Kuhmilch in Müsli, Kaffee und cremigen Rezepten und entscheiden Sie sich für Bio- oder Non-GMO-Sojaprodukte - die schnell verfügbar sind - für maximale Umweltvorteile. Wenn Sie eine gesundheitliche Verfassung haben oder mehr Unterstützung wünschen, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder einen Ernährungsberater, der sich mit der pflanzlichen Ernährung auskennt.
Schließlich, schlagen Sie sich nicht selbst, wenn Sie keine pflanzliche Diät "perfekt" essen. Tun Sie Ihr Bestes und konzentrieren sich auf die positiven gehen einen langen Weg zur Verbesserung der emotionalen Wohlbefinden und Gesamterfolg.
-August
Leser - Essen Sie gerade oder haben Sie schon einmal eine pflanzliche Diät probiert? War es schwer, Fleisch auszuschneiden? Welche Tipps oder Tricks hast du, um die Schicht zu machen? Hinterlasse einen Kommentar und lass es uns wissen!
August McLaughlin ist ein staatlich anerkannter Autor für Gesundheit und Sexualität, ehemaliger Ernährungstherapeut und Schöpfer der ermächtigenden Marke Girl Boner®, mit Arbeiten in DAME Magazin, die Huffington Post und mehr. Bekannt dafür, persönliche Leidenschaft, Kunst und Aktivismus zu verbinden, nutzt August ihre Fähigkeiten als Rednerin und Journalistin, um Frauen dazu zu inspirieren, ihren Körper und ihr Selbst zu umarmen, um Platz für ein volleres, authentischeres Leben zu schaffen.
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