Öl und Essig sind die gesündesten Optionen für Salatdressing, weil das Fett und die Kalorien in cremigen und kommerziell hergestellten Dressings die gesundheitlichen Vorteile negieren können, die Sie aus dem Essen einer großen Schüssel mit Gemüse und Gemüse ableiten. Essen Salate ist ein wichtiger Bestandteil der meisten Diäten zum Abnehmen. Frisches Gemüse in Salaten enthält lösliche und unlösliche Ballaststoffe, die gesund für den Verdauungstrakt sind, verringern das Risiko für die Entwicklung von Herzerkrankungen und helfen Ihnen, voll zu bleiben, ohne Kalorien hinzuzufügen, nach dem National Heart Lung and Blood Institute.
Fett
Der Körper benötigt Fettzutaten, um die richtige Funktion der Organe zu gewährleisten und Fettgewebe aufzubauen, um Sie warm zu halten. Gleichzeitig kann zu viel Fett zu Übergewicht und verstopften Arterien führen, was zu einer Vielzahl von Krankheiten führt. Gemüse-, Canola-, Sonnenblumen-, Erdnuss- und Olivenöle liefern gesunde ungesättigte Fette, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken. Laut dem National Heart Lung und Blut-Institut sollten etwa 30 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus den gesunden Fetten stammen, die in Ölen gefunden werden, die auf Salaten mit Essig getröpfelt werden können.
Eigenschaften
Von den fast 120 Kalorien in einem Esslöffel Olivenöl sind etwa 13,5 Gramm Fett. Weniger als 2 Gramm dieser Kalorien stammen jedoch aus gesättigten Fetten, der Rest aus einfach und mehrfach ungesättigten Fetten. Ein Esslöffel Rapsöl hat fast 14 Gramm Fett, aber weniger als 1 Gramm ungesund gesättigtes Fett.
Kalorien
Der meiste Essig hat ungefähr 3 Kalorien pro Esslöffel und praktisch kein Fett, entsprechend dem Essig-Institut. Gewonnener Essig kann abhängig von den Zutaten etwas mehr zählen. Oliven-, Erdnuss- und Canolaöl, die üblicherweise mit Essig auf Salaten verwendet werden, sind durchschnittlich 120 Kalorien pro Esslöffel.
Überlegungen
Öl und Essig haben kein Cholesterin und sind kohlenhydratfrei. Es gibt kein Protein in Öl oder Essig und sehr wenige andere Nährstoffe. Die Kombination wird typischerweise für ihre gesunde Fettquelle und zum Aromatisieren verwendet. Aromatisierter Essig, Balsamico-Essig und Rotweinessig können Ihren Salaten und anderen Menüs genug Geschmack verleihen, um zusätzliches Salz zu ersetzen, das Ihren Blutdruck erhöhen kann.
Optionen
Da die gesundheitlichen Vorteile von Öl und Essig bei weitem die ungesunden Möglichkeiten anderer Salatdressings überwiegen, hat sich ein großer Markt mit neuen und einladenden Aromen eröffnet, die zu Essig und Ölen hinzugefügt werden. Nach dem Vinegar Institute, Essig kommt in Himbeere, sowie Kräuter-Aromen von Knoblauch und Basilikum zu Zimt und Nelken. Olivenöle füllen auch die Lebensmittelgeschäfte mit neuen Aromen wie Steinpilzen und Zitrone.
