Kaliumchlorid, ein Salzersatz, simuliert Natriumchlorid oder Salz, um dem Lebensmittel Geschmack zu verleihen. Wie bei jeder Chemikalie, die in signifikanten Mengen aufgenommen wird, verursacht die Verwendung von Kaliumchlorid in großen Mengen medizinische Risiken, aber Kaliumchlorid wird nicht als Gift eingestuft. Eine moderate Verwendung von Produkten, die den Salzersatz enthalten, bietet für die meisten Benutzer eine sichere Alternative zur Gewürzherstellung. Menschen mit Herz- und Nierenerkrankungen benötigen vor der Verwendung von Kaliumchloridprodukten wegen möglicher Wechselwirkungen mit Medikamenten eine Freigabe von einem Arzt.
Kaliumchlorid-Mischung
Personen mit hohem Blutdruck oder anderen Erkrankungen, die eine Verringerung der Natriumaufnahme erfordern, verwenden zum Würzen von Lebensmitteln eine Mischung aus Kaliumchlorid und Natriumchlorid. Kaliumchlorid hat einen ausgeprägten bitteren Geschmack, wodurch es unmöglich ist, Produkte zu verwenden, die es als exklusives Gewürz verwenden. Ersatzstoffe verwenden typischerweise eine Mischung von ungefähr 50 Prozent Natrium- und Kaliumchloriden. Keines dieser Produkte ist giftig, wenn es in geringen Mengen als Geschmacksverstärker für Menschen ohne ernste Gesundheitsprobleme, einschließlich Nierenerkrankungen, verwendet wird.
Geschmackszusätze und Allergien
Das Lesen von Produktetiketten und die Untersuchung von Inhaltsstoffen ermöglichen es Allergikern, ein relativ gesundes Leben zu führen. Wenn Chemikalien jedoch nicht vermieden werden, bedeutet dies gesundheitliche Probleme, einschließlich geringfügiger Atemprobleme oder schwerwiegender gesundheitlicher Probleme wie Herzklopfen. Nebenwirkungen für Menschen mit Allergien gegen Kaliumchlorid sind schwerer Durchfall, Erbrechen, Übelkeit, blutiger Stuhl, Taubheit, Schwäche, ungewöhnliche Blutungen oder Blutergüsse, Hautausschläge, schneller Herzschlag oder Schwellungen im Gesicht, Hals oder Mund. Jede dieser Bedingungen erfordert eine sofortige Untersuchung durch einen Arzt.
Kaliumchlorid und Medikamente
Ärzte und Ernährungsberater verschreiben Medikamente, Behandlungen und Medikamente, die Kaliumchlorid enthalten. Kinder nehmen Kaliumchlorid als Elektrolytergänzung, als Injektion oder oral durch Pillen, um Kalium im Körper zu ersetzen, der während der Krankheit verloren gegangen ist. Es dient auch als Begleitmedikation mit Wasserpillen. Wenn es bei richtiger Anwendung nicht giftig ist, kann eine gefährliche Situation für den Patienten entstehen, wenn die Anweisungen eines Arztes oder Apothekers nicht befolgt werden. Eine Überdosierung von Kalium erfordert die gleichen Verfahren wie eine Vergiftung, die oft einen Arztbesuch, eine Notaufnahme oder zumindest einen Anruf beim nationalen oder staatlichen Giftkontrollzentrum erfordert.
Wechselwirkungen mit Medikamenten
Arzneimittelwechselwirkungen führen zu ernsten Situationen mit den gleichen potenziellen Auswirkungen auf die Gesundheit wie Gifte. ACE-Hemmer zur Behandlung von Bluthochdruck und Herzerkrankungen haben keine chemischen Wechselwirkungen mit Kaliumchlorid. Die Cleveland Clinic stellt jedoch fest, dass ACE-Hemmer die Blutgefäße erweitern, um die Menge des durch den Körper gepumpten Bluts zu erhöhen, einen Teil des im Körper produzierten Angiotensins zu blockieren und einen Zustand zu schaffen, in dem der Körper überschüssiges Kalium nicht abfängt. Die Verwendung von ACE-Hemmern in Verbindung mit Kaliumchlorid führt daher zu einer Vergiftung des Körpers mit überschüssigem Kalium.
