Wie man Pasta Muscheln kocht

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Pasta Muscheln zu kochen ist ein guter Anfang für eine einfache, nahrhafte Mahlzeit. Pasta Shell Rezepte beinhalten kleine Muscheln in Kasserollen und Suppen und füllen größere mit allem von Blended Käse zu gehacktem Gemüse und Huhn, Fleisch oder Meeresfrüchte. Bei der Zubereitung von Pasta-Schalen muss man sie zuerst kochen, aber das Timing ist wichtig. Zu wenig gegarte Muscheln haben eine unangenehme Konsistenz und überkochte Muscheln werden auseinanderfallen. Daher ist es wichtig, sie regelmäßig zu überprüfen, um zu sehen, ob sie fertig sind.

Schritt 1

Fülle einen großen Topf mit Wasser. Erlaube 4 qts. Wasser für jeden 1 Pfund Pasta. Pasta Shells erweitern eine angemessene Menge - 1 Tasse trockene Pasta entspricht 2 Tassen gekocht - so lassen Sie Raum im Topf, damit sie nicht zusammen kleben oder überkochen.

Schritt 2

Bringen Sie das Wasser zum Kochen, wenn sich das gesamte Wasser im Topf bewegt. Wenn Sie die Pasta-Schalen zu früh einfüllen, können sie sich etwas auflösen, anstatt fest zu kochen, und das Ergebnis ist klebrig und unangenehm.

Schritt 3

Fügen Sie die Pasta-Schalen langsam hinzu, wobei Sie darauf achten, nicht mit kochendem Wasser bespritzt zu werden. Rühre die Schalen, während du sie hinzufügst, damit die Pasta nicht am Topfboden oder aneinander klebt.

Schritt 4

Stellen Sie den Timer für die empfohlene Zeit ein. Pasta-Muscheln brauchen normalerweise zwischen 9 und 14 Minuten zum Kochen, aber verkochte Muscheln sind matschig und schlaff, also rate nicht.

Schritt 5

Überprüfen Sie die Schalen, indem Sie ein oder zwei in kaltem Wasser spülen und sie schmecken, wenn der Timer abgeht. Richtig getaktete Pasta-Schalen sollten fest sein, aber ohne Knirschen.

Schritt 6

Gießen Sie die Pasta-Muscheln in ein Sieb über dem Waschbecken und schütteln Sie sie vorsichtig, um das Abtropfen zu fördern. Spülen Sie sie mit heißem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen, und rühren Sie sie vorsichtig um und drehen Sie sie so, dass eventuell darin eingeschlossenes Wasser ausläuft. Ein langstieliger Löffel hält die Hand vom aufsteigenden Dampf fern.

Schritt 7

Fügen Sie Ihrer Suppe oder Ihrem Auflauf sofort kleine Muscheln hinzu, damit sie beim Abkühlen nicht zusammenkleben. Toss Muscheln, die mit einem Schuss Olivenöl und einer Prise Salz und Pfeffer gefüllt werden, um Geschmack hinzuzufügen und halten sie von zusammenkleben, während sie darauf warten, gestopft zu werden.