Wenn Sie Orangen für ihr Vitamin C, Bananen für ihr Kalium und Äpfel für ihre Ballaststoffe essen, möchten Sie vielleicht bei Ihrem nächsten Einkauf einige Kiwis kaufen. Eine 1997 an der Rutgers University durchgeführte Studie ergab, dass Kiwis mehr Nährstoffe pro Unze packen als 27 andere häufig konsumierte Früchte, einschließlich Orangen, Bananen und Äpfel. Während grüne Kiwifrucht ernährungstechnisch mit der Goldsorte vergleichbar ist, gibt es ein paar kleine Unterschiede.
Vitamin C
Kiwifrucht ist höher in Vitamin C als jede andere Frucht. Eine Portion geschnittene grüne Kiwis in einer Tasse liefert etwa 170 Milligramm Vitamin C - oder 278 Prozent des empfohlenen Tageswertes basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät - laut dem US-Landwirtschaftsministerium. Gold Kiwis sind eine noch bessere Quelle, mit fast 200 Milligramm pro Tasse geschnittenen Früchten. Vitamin C ist nicht nur wichtig für gesunde Haut, Zähne und Knochen, es ist auch ein starkes Antioxidans.
Vitamin E
Kiwi ist eine gute Quelle für Vitamin E, ein fettlöslicher Nährstoff, der eine signifikante antioxidative Aktivität aufweist und eine Rolle bei der Funktion des Immunsystems spielt. Da Lebensmittel mit signifikanten Mengen an Vitamin E in der Regel Fett und Kalorien höher sind, ist die fettarme, kalorienarme Kiwi eine ungewöhnliche Quelle. Ob Sie die grüne oder die goldene Variante wählen, Sie erhalten rund 13 Prozent des empfohlenen Tageswertes für Vitamin E aus einer Tasse geschnittenen Kiwis.
Folatspiegel
Gesunde Nerven, die Produktion roter Blutkörperchen sowie normales Wachstum und Entwicklung beruhen auf Folsäure, einem B-Vitamin, das oft mit dem Namen synthetischer Folsäure bezeichnet wird. Grüne Kiwis sind eine gute Quelle für Folsäure, mit 45 Mikrogramm - oder 11 Prozent des empfohlenen Tageswertes - pro Tasse geschnittenen Früchten. Gold-Kiwis liefern etwa 63 Mikrogramm Folat pro Portion oder fast 30 Prozent mehr als die grüne Sorte.
Kaliumprovider
Grün- und Gold-Kiwis sind ebenso gute Kaliumquellen, ein Elektrolyt, der eine wichtige Rolle bei der Nerven-, Muskel- und Herzfunktion spielt und gegen Bluthochdruck schützt. Während die meisten Amerikaner die 4.700 Milligramm Kalium pro Tag nicht erhalten, die für gesunde Erwachsene empfohlen werden, kann Kiwifruit in Ihrer Diät Ihnen helfen, Ihre Aufnahme zu erhöhen - Sie erhalten einen Durchschnitt von 575 Milligramm Kalium aus einer Schale geschnittenen Kiwis, nach dem USDA.
Ballaststoffe
Eine ballaststoffreiche Ernährung ist mit Regelmäßigkeit des Darms, normalen Cholesterinspiegeln und einem reduzierten Risiko für Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen verbunden. Obwohl beide Arten von Kiwi erhebliche Mengen an Ballaststoffen liefern - besonders, wenn Sie auch die essbaren Häute konsumieren - sind grüne Kiwis eine bessere Quelle: Eine 1-Cup-Portion des geschnittenen Obsts liefert 5,4 Gramm Ballaststoffe oder 22 Prozent der Ballaststoffe empfohlener Tageswert. Gold Kiwis, die weniger Samen enthalten und glattere Haut haben, liefern etwa 3,7 Gramm Ballaststoffe pro Portion.
Andere Überlegungen
Grüne und goldene Kiwis liefern ungefähr die gleiche Menge an Energie - eine 1-Tasse-Portion enthält nach Angaben des USDA etwa 110 Kalorien. Während beide ungefähr die gleichen Mengen an Protein, Fett und Kohlenhydraten liefern, ist Gold Kiwifruit etwas höher im Zucker. Beide Sorten sind ausgezeichnete Quellen für Lutein, ein Antioxidans Carotinoid, das die Gesundheit der Augen unterstützt. Die kalifornische Kiwifrucht-Kommission stellt fest, dass Kiwis in Lutein höher sind als jedes andere Nahrungsmittel, abgesehen von gelbem Mais.
